Le boeuf de Kobe, c'est tout simplement un moment magique. On pourrait se passer des accompagnements du menu, car on vient essentiellement pour la viande. La meilleure pièce selon le chef est le faux filet au lieu du filet car il y a plus de gras et c'est ce qui donne cette tendresse et ce goût unique à la viande ! Ce restaurant propose des boeufs de Kobe type A4 ou A5.