-Saveurs d'ici & d'ailleurs à l'apéritif -L'amuse-bouche -NOIX DE SAINT-JACQUES poêlées | strates de Saint-Jacques & pieds de cochon toast melba | mousseline topinambour | beurre monté au vinaigre de vin -CANARD CHALLANDAIS "BURGAUD" filet rôti rosé | maïs & navets jus parfumé au pruneau & poivre de cassis -Plaisir sucré -LA FIGUE rôtie au vin chaud | croquant à la cannelle cassia sorbet figue & vinaigre de framboise Mignardises
Le mélange terre/mer avec la sauce au beurre était excellent ! Le canard était également fondant, mais le dessert pas transcendant. J'aurai préféré manger un entremet au dessert plutôt qu'un fruit que j'ai trouvé un peu acide. Le cadre ainsi que le personnel est très agréable. On s'y sent comme chez soi !
