Ravigote

Ravigote

Francés

76 Rue Mazenod 69003 Lyon
Puntaje guía
  • Gault&Millau 9.0/20

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Entrée

 

Crème prise à la Burratta / Tomates Green Zebra et Noir de crimée / Coulis d'abricot Tomate et Basilic

Boeuf Froid et tartare / Aubergines Grillée et fumée au Genévrier / chèvre frais Basilic et vinaigrette Jus de viande

Moules Morisseau à la crème d'ail

Plat

 

Suprême de poulet des dombes, courgettes et pommes de terre Délicatesse, oignons cébettes et crème Parmesan

Filet de cabillaud, haricôts verts, salade de chou à l'orange Salicorne, Algues Nori, Aneth et Tamara

Côte de cochon de la ferme Clavisy, pleurotes grises, poireaux au soja et à la crème d'ail

Dessert

 

Crumble Coco, Abricot Rôti romarin, Coulis d'abricot et sorbet coco

Sablé Breton Verveine, Pêche sous vide et cru, Granité Basilic et Amande Fraîche

Mousse au chocolat spéculoos

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