Présentation
UN ENDROIT CHIC - Le restaurant Le Cygory, situé à Montferrier Sur Lez, vous accueille dans un lieu unique, à la fois classe et moderne. Son nom provient des prénoms des deux propriétaires, ce qui le rend encore plus chaleureux.
CUISINE RAFFINÉE - La cuisine est réalisée par un chef qui vous propose des plats contemporains et bourgeois à la fois, avec par exemple du filet de bar sauvage cuit sur peau, du risotto crémeux ou de la tarte aux prunes.
SEUL OU EN GROUPE - Que vous veniez seul, en couple, ou que vous privatisiez le restaurant, vous serez bien accueillis et rassasiés !
Offres & événements
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ElTenedor
Menu
Entrée
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Marbré de foie gras aux aromates et pain d’épices, poire fraîche et confite.
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18 €
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Superposition de légumes grillés et chèvre frais mariné aux herbes, coulis de poivrons, ciboulette et bouquet de mesclun.
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14 €
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Tarte fine aux oignons doux des Cévennes, quelques girolles sautées, œuf bio poché et nuage de foie gras.
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15 €
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Plat
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Souris d’agneau braisée 4 heures, jus corsé aux senteurs des garrigues, légumes rôtis et pommes fondantes .
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29 €
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Filet de lieu jaune coloré sur la peau, bouillon de coco et citronnelle, riz Thaï et sauvage à la coriandre, pétales de légumes et algues Wakamé.
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24 €
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Ris de veau en deux cuissons, épeautre du Mont Ventoux, crémeux aux morilles et girolles, jus de veau réduit.
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27 €
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Dessert
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Tarte fine aux prunes caramélisées, crème onctueuse au yaourt.
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8,5 €
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Biscuit macaron, entremet royal chocolat, éclats de Guayaquil et poire dans différents états.
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8,5 €
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Baba flambé au rhum, caramel exotique et fruits frais.
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8,5 €
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Les horaires
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| Samedi |
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| Dimanche |
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