Lazare
Restaurant d'Eric Frechon à la gare Saint-Lazare Paris

Une bonne adresse situee dans une rue interieure a l'abris des regards. Le cadre globale est plutot chic, c'est la premiere impression qui s'en degage depuis l'exterieur. Mais je n'ai pas eu la chance d'affiner un peu plus cette impression puisque j'ai ete installe sur la terasse, faute de place a l'interieur. Le repas etait bon. J'ai commande une Poitrine de cochon grillée mais faute de provision, elle a ete remplace par un Jarret de porc, tres tres bon. La sauce etait delicieuse, corsee comme il faut, legerement salee et tres texturee, parfait pour saucer avec du bon pain. En dessert, un Paris-Deauville signe Eric Frechon. Je l'ai trouve tres bon. J'aime la creme brulee, le flan, les gateaux legers et ce dessert, c'est tout a la fois. Une pate moelleuse, soufflee a la vanille, un nappage caramel puissant, corse et sucre. Le tout forme un bon equilibre. Repas bon dans l'ensemble mais un peu cher. Je recommande mais pas tous les jours.

La soit-disant meilleure de saucisse-purée de paris tient-elle sa promesse ? Et bien j'ai envie de dire oui car je l'ai trouvé très bonne, autant la saucisse que la purée, après je ne saurai vous dire si c'est la meilleure de Paris car il faudrait que j'en goûte d'autre avant de pouvoir me prononcer. En revanche il faut compter 21€ pour cette saucisse-purée quand même.
Quand au dessert, le Paris-Deauville d'Eric Frechon, ça ne casse pas des briques et j'ai trouvé ça un peu trop sucré, pour 9€ je préfère aller prendre un dessert ailleurs.