Présentation
Poussez les portes du restaurant Le Prieuré, et laissez-vous emporter par le charme des lieux.
Ici tout est calme et sérénité. Vous apprécierez l’accueil irréprochable.
Côté cuisine, vous dégusterez des plats méditerranéens et gardois soigneusement élaborés par le Chef.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Tatin de céleri boule et crémeux de jaune d’oeuf, truffe d’été, crème d’oignons fumés au haddock
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42 €
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Emiettée de tourteau à l’huile de fenouil sauvage, fine gelée de sucs de crustacés et quelques graines de caviar
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50 €
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Escalope de foie gras de canard des Landes poêlée, chutney de fraise et citron vert, jus réduit au vieux porto
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46 €
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Plat
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Saint pierre rôti au beurre mousseux, agnoletti aux artichauts et brunoise de Barigoule
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46 €
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Tronçon de turbot rôti et servi à l’arrête, tellines en persillade, croquant aux coquillages
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48 €
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Ris de veau croustillant, carottes anciennes glacées au «Pedro Ximenez », émulsion fumée, condiment moutarde
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48 €
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Dessert
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Compotée de fraises de Pays et mousseux basilic, émulsion légère au vin rosé de Tavel
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22 €
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Crémeux au miel et romarin sur son biscuit moelleux, compotée d’abricots de nos Paysans
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22 €
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Arlette croustillante et noix de coco sous différents aspects, framboises aux épices douces, sorbet des Iles
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22 €
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Les horaires
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