Presentación
Pour les carnivores, les végétariens... Ceux qui veulent la cuisine asiatique en mode d'aujourd'hui. Avec des baguettes, ou fidèle aux fourchettes, des baos avec un pain maison, des plats surprenants et une équipe sympa. Bienvenue.
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Menu
Buns Pain brioché blanc cuit à la vapeur, fait sur place |
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|---|---|
Pork belly aux 5 épicesPoitrine de porc fermière en cuisson basse température, concombres, oignons rouges, coriandre, sauce haricot rouge, échalotes frits |
7€ |
DakPoulet frit, marinade BBQ coréen, sauce sésame mayo, slaw pomme et choux kale, cacahuète |
7€ |
BoulkogiBasse côte de boeuf, marinade soja, mayo coréenne, radis blanc pickles, ciboulette, sésame |
7€ |
FishPain à l'encre de seiche, merlu frit, sauce mangue crevettes, citronnelle slaw, coriandre |
7€ |
VégéTofu en panure coréenne, avocat, truffe mayo |
7€ |
YangGigot d'agneau cuisson 8h, aïoli, feuilles de moutarde fermentées, oignon soja pickes, pesto de coriandre |
7€ |
ChampShiitake pickles pané, mayo de curry, choux rouge slaw, sauce tarama demi glacé |
7€ |
Dupbap riz, légumes sautés au sésame, jaune d'oeuf marinade soja, garnitureGarniture à choisir |
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|---|---|
BeefEntrecôte asiatique grillé (130g), style korean BBQ, marinade soja |
14€ |
PorkPoitrine de porc cuisson 12h, marinade soja rouge et mélange d'épices |
14€ |
YangGigot d'agneau au bouillon de volaille, et cumin citronné, galanga |
14€ |
VégéTofu pané, marinade sel maison, mayonnaise à la truffe |
14€ |
DakPoulet frit 5 épices, BBQ korean, soja caramélisé, sauce cacahuète, mayo truffe |
14€ |
Postre |
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|---|---|
Crème brûlé au thé vert |
5€ |
Cake Yuzu caramel au beurre salé |
4€ |
Cake banane crème anglaise |
4€ |
Crème de tofu aux fruits rouges |
4,5€ |
Fromage blanc yuzu |
4€ |
Horarios
| Midi | La noche | |
|---|---|---|
| Lunes | Cerrado | |
| Martes | 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00 |
| Miércoles | 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00 |
| Jueves | 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00 |
| Viernes | 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00 |
| Sábado | 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00 |
| Domingo | Cerrado | |
