Présentation
Stéphane Martin, rue des Entrepreneurs, un restaurant à découvrir où se réunissent les amoureux de la cuisine gastronomique au déjeuner ou au dîner. Un lieu chaleureux et sobre, avec ses deux salles dont une privatisable à partir de 10 convives (selon les disponibilités).
Vous savourerez des mets traditionnels français revisités, élaborés par le Chef Stéphane Martin . Sa cuisine au goût du jour est concoctée à partir de produits de saisons, ce qui rend la carte, le menu et la formule déjeuner, imprévisibles à chaque visite, pour le régal de vos palais et vos papilles.
Mention spéciale : Le pain servi est fait maison, les desserts sont cuits à la commande, les sorbets sont maison. Une belle carte des vins vous attends. Si vous commandez le jarret de porc et que vous ne le terminez pas, demandez à l'emporter!
Offres & événements
-30% sur la carte reservando una mesa en
ElTenedor
Menu
Entrée
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L'émincé de foie gras cru aux herbes folles ou le sorbet foie gras et sa brioche au lard paysan
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18 €
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Marinade de Saint-Jacques à la Truffe de Bourgogne
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25 €
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Oeufs cocotte au crémeux de Cèpes et Ficelle toastée
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14 €
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Plat
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Le jarret de porc braisé au miel d'épices et embeurré de choux rouges (pour 2 pers)
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44 €
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Le pavé de foie gras de canard poêlé, salade de mâche et rosace de Papaye
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30 €
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Filet de Daurade Sauvage des Sable d'Olonne, mousseline de Panais
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24 €
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Dessert
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Assiette de fromages
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12 €
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Moelleux au chocolat de Tanzanie, caramel d'Orange et sorbet Verveine
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11 €
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Feuilleté à la Banane,sauce au Chocolat et crème double aux Noix de Pécan Caramelisées
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11 €
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Les horaires
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Midi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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