Presentación
WILBRAN by Krachai es un restaurante muy acogedor con un ambiente único en un local con historia.
Thai Cuisine, es un restaurante con un nombre diferente, que presenta una apuesta con un ambiente diferente para degustar cocina Tailandesa y Mediterránea en un solo espacio.
Así es Wilbran, un local con historia de más de 100 años de antigüedad con varios ambientes modernos, minimalista y cálido con una música chill lounge … Su dueña, Natalia, de padre Tailandés y madre Española, es la encargada de la creación de una carta llena de sabores, donde se puede degustar una gastronomía que recorre los continentes de Asia y Europa.
En Wilbran te ofrecemos la posibilidad de una experiencia gastronómica superior, con recetas innovadoras y a la vez tradicionales donde utilizamos materias primas de primera y utilizamos métodos artesanales de elaboración.
En Wilbran podrás degustar desde los famosos Dimsun, currys, y más con recetas originadas en la cocina del famoso Krachai; hasta una tortilla española, rabo de toro, y otras recetas rescatadas de la infancia materna de la dueña.
Nuestra carta esta maridada con una seleccionada carta de vinos, champagne y cocktails. Wilbran está situado en las Salesas, uno de los barrios con más auge y contemporáneos en Madrid.
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Menu
Platos Thailandeses
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Dim sum al vapor método artesanal; pollo de corral, setas, Hakao de langostinos, Sumai de langostinos... ( 3 uds)
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6,45 €
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Dim sum crujiente método artesanal: Ternera, langostinos.. (3uds)
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11,8 €
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Tallarines y arroces estilo tailandés: Al estilo Thai con langostinos ó con ternera ó pato asado...
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12,7 €
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Del Mar estilo tailandés: Mejillones al estilo Thai, corvina con cilantro, lubina al vapor, vieiras salteadas..
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21,7 €
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Para Empezar estilo tailandés: Tempura de alcachofas, verduras mixtas, Sopa de wonton, ensalada Polamai de aguacate y mango..
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12,5 €
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Carnes estilo tailandés: Tiras de pollo de corral, Crepe terner al curry, pato asado
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17 €
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Especialidades Tailandesas
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Khao Soi – Tallarines crujientes de Chiangmai con tiras de pollo de corral, curry rojo y leche de coco
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17,7 €
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Moo Krapao Prik Suan - Picadillo de solomillo ibérico salteado con chili suan y albahaca
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18,7 €
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Ped Panaeng - Curry Panaeng de tiras de pato y frutas
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19,3 €
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Nam Prick Kung - Ensalada Thai de huevo mollet con verduras al chile y langostinos
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19,8 €
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Pla Nua - Tataki de tiras de solomillo y hierbas aromáticas tailandesas (Muy picante)
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23,3 €
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Platos Mediterraneos
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Pulpo a la brasa con ajada gallega
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17,3 €
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Almejas a la marinera
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14 €
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Langostinos al ajillo
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13,7 €
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Huevo a baja temperatura sobre puré de patatas y trufa
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9 €
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La clásica tortilla Española
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9 €
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Croquetas de jamón
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6 €
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Ensalada de tomate natural y ventresca de atún
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12,7 €
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Mejillones al vino blanco
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13,3 €
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Más Platos Mediteráneos..
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Rabo de toro
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17,7 €
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Solomillo de ternera a la plancha con salsa suave a la pimienta
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23,3 €
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Merluza a la romana
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17 €
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Postre
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Apple crumble con frutos rojos
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6 €
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Tarta de queso
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6 €
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Muerte por chocolate
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6 €
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Horarios
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