Présentation
UNE BELLE HISTOIRE – Tout a commencé par une grande amitié. Alain et Liza, deux personnalités complémentaires, vous invitent à découvrir le talent du chef Alain Planson, grand amoureux de saveurs inédites.
NOUVELLE VAGUE – Le chef vous propose une cuisine raffinée et créative, où l'exigence de qualité des produits est prise très au sérieux. Ici, on met en avant les viandes françaises telles que le veau élevé sous la mère, l'entrecôte de l'Aubrac à six semaines de maturation et l'arrivage de poissons frais du mardi au vendredi. Les tarifs restent très convenables.
UN CASTING DE RÊVE – Pour accompagner vos plats, on vous propose une belle carte des vins. Talbot, Pécharmant, Mercurey, Margaux, Pauillac, Pouilly fumé, Sancerre et bien d'autres se chargeront de séduire votre palais.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Poulpe façon Galicienne, pousses d'épinard
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11,5 €
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Saumon Gravalax, chantilly citron vert et blinis maison
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11,5 €
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Oeuf cocotte sauce fois gras et ses mouillettes
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11,5 €
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Plat
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Risotto de gambas et cêpes
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19,5 €
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Entrecôte d'Aubrac 300gr, maturation de 6 semaines, pommes grenailles (+6€)
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19,5 €
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Mit-cuit d'espadon et ses poires confites â la moutarde et wok de légumes
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19,5 €
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Dessert
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Brioche perdue, glace fraise et caramel beurre salé
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9 €
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Crème brûlée flambée au Grand Marnier
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9 €
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Moelleux au chocolat, glace fraise (+2€)
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9 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
12:00 – 14:00 |
19:30 – 22:00 |
| Mardi |
12:00 – 14:00 |
19:30 – 22:00 |
| Mercredi |
12:00 – 14:00 |
19:30 – 22:00 |
| Jeudi |
12:00 – 14:00 |
19:30 – 22:00 |
| Vendredi |
12:00 – 14:00 |
19:30 – 22:00 |
| Samedi |
Fermé |
| Dimanche |
Fermé |
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