Présentation
D’ATMOSFERA - Nei pressi della Basilica di San Lorenzo al Verano, nel cuore di Roma, si trova il Ristorante A casa di Ale. Un ambiente arredato con cura, tranquillo e un'atmosfera accogliente fanno da cornice alle creazioni culinarie.
GENUINITÀ - Il locale propone piatti di qualità impiegando esclusivamente prodotti freschi e genuini. Da provare le nostre zuppe, preparate seguendo l'antica ricetta della nonna. Sono disponibili poche proposte ma cucinate con amore e passione per la cucina.
ACCOMPAGNAMENTO - Una vasta cantina arricchisce lo scenario per accompagnare armoniosamente le creazioni culinarie.
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LaFourchette
Menu
Antipasto
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Tartare di tonno rosso fresco con cipolline di Tropea in agrodolce e fiori di cappero
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12 €
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Sformatino di patate e taleggio
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7 €
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Carpaccio di Black Angus affumicato su letto di mango, agrette di arancio e scaglie di cocco
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12 €
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Carpaccio di pesce spada fresco, fragole e aceto balsamico
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12 €
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Flan di asparagi e parmigiano
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7 €
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Cuore di burratina pugliese con alici del Mar Cantabrico e pomodorini confit
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12 €
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Speck d'Anatra su julienne di rape rosse marinate e bacche Goji
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12 €
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Flan di asparagi e fonduta di parmigiano azienda Vacche Rosse
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7 €
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Primi Piatti
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Tonnarello alla gricia con granelli di pistacchi di Bronte
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9 €
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Zuppa ceci e baccalà
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9 €
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Ravioloni fatti in casa con capesante, gamberi, pomodoro e bottarga
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10 €
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Gnocchetti fatti in casa con vongole, punte di broccolo siciliano al profumo di agrumi
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10 €
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Secondi Piatti
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Bistecchina di tonno rosso fresco in crosta di pistacchi di Bronte al profumo di arancio
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12 €
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Tagliata di pesce spada alle erbe aromatiche e vellutata di pesca
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12 €
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Filetto di maialino su letto di zucchine croccanti al profumo di senape in crosta di pistacchi di Bronte
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10 €
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Bocconcini di manzo di Grigio Alpina su letto di crema di pecorino romano e zucchine croccanti
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10 €
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Le sfiziosità ... A casa di Ale
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Crudo di Gamberoni di Mazara del Vallo e Burratina Pugliese
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15 €
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Petto d'oca affumicato su letto di rucola, citronette alla menta e frutti di bosco
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12 €
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Straccetti di salmone affumicato all'aneto e lime con Burratina Pugliese
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12 €
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Contorni
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Cicorietta di campo ripassata
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5 €
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Melanzane a funghetto
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5 €
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Finocchi gratinati
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5 €
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Patate al forno
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5 €
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Dessert
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Tiramisù
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4 €
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Creme Brulèe
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4 €
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Tortino caldo di cioccolato
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4 €
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Crostata di crema e visciole
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4 €
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Les horaires
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