Présentation
El restaurante A Gaudir es un establecimiento en el que convergen las cocinas portuguesa y mediterránea. Un punto de unión que puedes saborear en el barcelonés barrio del Eixample.
La carta del restaurante A Gaudir se divide en cuatro secciones que uno debe siempre explorar. Desde sugerencias como Tartar de solomillo o Costillas de cordero lechal a la brasa; empezando por entrantes como Tartar de Atún y mango con aceite de cebollino y ‘Pataniscas’ de bacalao con ensalada fresca de judías, pasando por principales como sus diferentes bacalaos y el Solomillo de buey a la brasa.
El restaurante A Gaudir posee también buena mano en lo que concierne al refrescante mundo de los gin-tonics, dotando a la sobremesa de un valor único e incomparable. Además, también cuenta con una promoción de seis tapas más bebida que es irresistible. ¿Te lo vas a perder?
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
ENTRANTES FRÍOS
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Ensalada de espinacas e higos con parmesano y vinagreta de citricos
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8 €
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Tartar de atún rojo con puré de aguacate y Kellog´s
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13 €
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Sapateira (cocina portuguesa)
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17 €
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Nuestro jamón ibérico de bellota con pan con tomate
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20 €
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Surtido de embutidos ibéricos con pan con tomate
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25 €
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Raviolis de won-ton rellenos de comfit de pato con salsa de foie y jugo de carne
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12,5 €
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Terrina de foie al curry envuelta en piña especiada y yogurt
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11 €
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Ensalada de queso de cabra caliente con higos y nueces
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10,5 €
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Hummus con lomos de sardina ahumada y pan de pita
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8,5 €
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ENTRANTES CALIENTES
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Crema de alcachofa con tallarines de sepia
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9,5 €
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Verduras a la brasa con romesco
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10 €
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Croquetas de jamón, gambas y bacalao
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9 €
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Almejas Bulhao pato con cilantro limón ( cocina portuguesa)
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12,5 €
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Pataniscas de bacalao con ensaladas de judias verdes al dente (cocina portuguesa)
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9,5 €
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Raviolis de confit con salsa de foie
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12 €
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Risotto de boletus , trompetas y colmenillas a la trufa
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12 €
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Parmentier trufada con taco de panceta confitada y huevo poché
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12 €
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Salteado de setas con butifarra del perol
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12,5 €
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Rovellones salteados con ajo y perejil
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14,5 €
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NUESTROS ARROCES (mín. 2 personas)
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Arroz negro de l'Empordà
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14 €
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Paella mixta
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14 €
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Paella de pescado
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14,5 €
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Arroz caldoso con bogavnte
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22 €
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BACALAOS AL ESTILO PORTUGUÉS
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Bacalao a la brasa (lomo alto a la brasa)
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17,5 €
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Bacalao a "bras" (desmigado con cebolla, patatas paja y huevo)
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13,5 €
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Bacalao "con natas" (desmigado y gratinado con crema de leche cebolla)
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15 €
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Bacalao "lagareiro" (lomo alto al horno con ajo y laurel)
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16 €
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Bacalao "minhota" (lomo alto con cebolla y pimentón rojo)
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16 €
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Bacalao "espiritual" (desmigado, gratinado con marisco, cebolla y zanahoria)
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15 €
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LA COCINA DE SIEMPRE
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Suquet de rape
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21 €
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Merluza con almejas en salsa verde
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16 €
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Rape a la plancha con verduras
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19 €
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Cochinillo o paletilla al horno, cocinado a la manera tradicional
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20 €
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NUESTROS PESCADOS
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Pescado de la lonja (plancha o horno) S.M:
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Pulpo a la brasa con patatas horneadas (cocina portiguesa)
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17 €
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Calamar con puré de jabugo y trompetas
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17 €
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Vieiras grillé con cama de patata, tomate y puerro con chips de alcachofa
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18 €
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Lomo de lubina con ratatuille y patata al romesco
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19 €
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NUESTRAS CARNES
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Prensado de paletilla de cordero a baja temperatura con puré de boniato y farinheira
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17,5 €
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Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo
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20 €
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Solomillo de ternera con salsa de setas y trufa con milhojas de patatas
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20 €
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Solomillo con foie y salsa de Oporto
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20 €
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Foie grille con reducción de Oporto
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19 €
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Lomo de ciervo con tartaleta de hojaldre, membrillo fresco y boniato con chips de yuca
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18,5 €
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Magret de pato con costra de quicos y pipas, ciruelas confitadas y puré de guisantes y tomillo
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16,5 €
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BRASA (con carbón de leña)
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Entrecot de ternera gallega (300 gr)
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17 €
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Chuletón de vaca vieja (500 gr)
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26 €
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Costillitas de cordero lechal
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16,5 €
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Secreto ibérico
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15 €
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Picanha (cocina portuguesa)
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14,5 €
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Solomillo de buey (250 gr)
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22 €
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NUESTROS POSTRES CASEROS
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Tarta de galleta y café
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4 €
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Bizcocho de zanahoria y almendras con cobertura de chocolate
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4 €
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Mousse de la casa ( piña, maracuyá, lima o intenso chocolate
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4 €
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Trufas artesanas de chocolate (6 u.)
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8 €
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Brownie de chocolate blanco con nueces y pistachos, con cremoso al ron y espuma de maracuyá
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5,5 €
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Coulant de chocolate con helado de pistacho
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6 €
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Ensalada de fruta con infusión de especias y helado de canela
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5 €
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Les horaires
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