Présentation
CADRE HISTORIQUE – À quelques pas du centre-ville, prenez la poudre d’escampette pour une virée champêtre chic et choc au Parc des Eaux Vives! L’ambiance capitonnée du restaurant À L’Etage vous charmera. « Cerise sur le gâteau », la vue splendide sur le lac de Genève et les Monts du Jura depuis la terrasse. Époustouflant !
TERROIR ET RAFFINEMENT – Pour une expérience culinaire de haute volée, suivez le guide ! Julien Schillaci aime la région et il vous le prouve avec succès ! L’accent est mis sur les produits locaux pour un résultat détonnant tout en subtilité. Dans votre assiette, une cuisine gastronomique d’une finesse remarquable regorgeant de créativité.
HÔTEL DE LUXE – Recommandée par les grands guides, cette demeure de charme est l’endroit idéal pour un petit séjour romantique.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Filet de boeuf charolais des alpages vaudois, saisi aux graines de sésame et soja, écrasé d’avocat et oignon frit
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29,00 CHF
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Filet de truite du Jura, en carpaccio mariné au citron vert et vinaigre de mangue, grosse asperge du Pertuis grillée
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27,00 CHF
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Saladine gourmande de saison à faire « soi-même » aux 4 vinaigrettes
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22,00 CHF
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Plat
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Râble d’agneau du Limousin « Le Baronet » mariné à la fleur de thym puis grillé, jus d’agneau
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49,00 CHF
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Sole de l’île d’Yeu grillée entière les 100 gr., beurre meunière
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51,00 CHF
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Filet de dorade grise de Normandie, vinaigrette vierge aux olives taggiasche et tomates séchées
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52,00 CHF
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Dessert
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La sélection du jour du Chef pâtissier sur chariot
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19,00 CHF
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Assortiment de fromages bio
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19,00 CHF
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Les horaires
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