Présentation
Aux fourneaux de notre restaurant « L'Estrade », notre chef propose une cuisine du monde qui privilégie le produit frais de saison, une carte entre tradition et modernisme.
Une cuisine servie dans un cadre entièrement rénové : belles cotonnades aux tons doux et clairs, stuco et bois d'épice zebrano pour la décoration, fauteuils de cuir et de flanelle pour le confort...
Le tout éclairé par une lumière feutrée et tamisée pour aider à la détente et à la convivialité.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Terrine de chevreuil à l'Armagnac et noisettes, marmelade d'oigons rouges et myrtilles
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12 €
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Cappucino de girolles crémeux, coeur de ris de veau meunière à l'huile de truffe
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16 €
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Marbré de foie gras, cèpes et marrons, brioche maison
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16 €
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Plat
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Presa de porc iberico, sauce au Banyuls, clafoutis de patates douces et oignons rouges
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15 €
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Filet de sandre, sauce Mondeuse, écrasé de topinambour à la vanille Bourbon
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15 €
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Filet de boeuf, écrasé de pommes de terre aux noisettes, carottes fondantes, sauce au Pinot Noir
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24 €
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Dessert
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Opéra revisité au chocolat Guayaquil et chocolat blanc, biscuit croquant praliné feuillantine
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7 €
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Tarte renversée aux deux citrons et myrtilles, meringue à l'italienne
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7 €
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Cappuccino de quetsches, fève de Tonka et billes de glace spéculoos
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7 €
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Les horaires
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