Présentation
En un lugar tan privilegiado como es el Casino de Barcelona, a las puertas de la Vila Olímpica por donde se enfila la calle Marina, se encuentra una nueva propuesta del Grupo Peralada dedicada a la tradicional Cocina Nikkei. El nombre ‘Ají’, que significa ‘gusto’ y ‘sabor’ en japonés y ‘chili’ en peruano, cobra significado en la cocina que fusiona estos dos mordiscos de mundo.
La Cocina Nikkei es un término derivado de la palabra nikkejin, que proviene de los ochocientos emigrantes japoneses que desembarcaron en la costa peruana en busca de nuevas opciones de vida a finales del siglo XIX. De ese mestizaje original de ambos extremos del planeta nacieron híbridos tan interesantes como los Tiraditos, plato peruano de pez crudo cortado en forma de sashimi en una salsa fría. También los Piqueos –patatas rellenas de guisado de carnes y ‘ajís’– y los ‘Cebiches’: platos estrella a cargo de los chefs del restaurante Ají, el colombiano Santiago Forero y la peruana Alejandra Ormeño.
Acércate a disfrutar a orillas del mar de Barcelona de los ciento veinte metros cuadrados dedicados a esta suma de historia, mestizaje e innovación más que interesante.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Aperitivos
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Pisco Sour: Pisco, zumo de lima y jarabe de goma
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6 €
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Pico Sour de Chicha Morada: Pisco e infusión de maíz morado y frutas
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7 €
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Pisco Sour de Maracuyá: Pisco y zumo de maracuyá
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7 €
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Chilcano: Pisco, ginger ale y zumo de lima
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6 €
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Chilcano Macerado: Pisco macerado, ginger ale y zumo de lima
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6 €
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Daikiri de fresa: a base de pisco
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6 €
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Piqueos para compartir
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Edámame: Salteados con sal de ají amarillo
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6 €
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Causa de ventresca de atún
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10 €
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Tempura de carabineros
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20 €
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Alitas japo: Con salsa de yogurt, cilantro y lima
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12 €
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Buns de cerdo asado: con criolla encurtida
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15 €
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Tartar de Wagyu criollo
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18 €
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De la Barra
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Ceviche clásico
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19 €
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Ceviche carretillero
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21 €
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Ceviche Nikkei
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23 €
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Tiradito de salmón
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15 €
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Vieiras a la brasa
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15 €
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Tabulé de quinoa
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12 €
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Maki parmesano (8p)
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14 €
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Maki acevichado (8p)
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14 €
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Maki gamba
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16 €
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Trío de niguiris: pez mantequilla en salsa de adobo, langostino en soja y jengibre, calamar de potera con ponzu al pisco
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12 €
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Bandeja tradicional (6 makis, 5 niguiris, 5 sashimis)
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26 €
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De la cocina caliente
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Sudado de salmonete
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20 €
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Salmón salvaje
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21 €
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Pulpo parrillero
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16 €
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Arroz cremoso de chupe
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22 €
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Tallarín saltado de mariscos
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18 €
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Chaufa especial
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17 €
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Anticucho de ternera
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19,5 €
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Arroz con pato
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16 €
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Lomo saltado
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20 €
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Entrecote de Wagyu
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45 €
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Servicio de pan
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Pan
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1,7 €
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Postre
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Mochis de té verde, masa de arroz japonés relleno
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6 €
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Tarta húmeda de chocolate, bizcocho bañado en salsa de chocolate al pisco
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8 €
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Gelatina de pisco con frutos rojos
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8 €
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Helado de lúcuma, bañado en salsa de chocolate peruano
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8 €
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Pie de Yuzu, tarta con crema al yuzu y merengue
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8 €
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Helados caseros
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7 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
Fermé |
| Mardi |
13:00 - 15:30 |
21:00 - 23:30 |
| Mercredi |
13:00 - 15:30 |
21:00 - 23:30 |
| Jeudi |
13:00 - 15:30 |
21:00 - 23:30 |
| Vendredi |
13:00 - 15:30 |
21:00 - 23:30 |
| Samedi |
13:00 - 15:30 |
21:00 - 23:30 |
| Dimanche |
Fermé |
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