Présentation
NEL VECCHIO MULINO - Il ristorante Al Mulino è una locanda di Certosa che prende il nome proprio dal mulino del Quattrocento che oggi ospita questo ristorante. Gli ambienti eleganti e raffinati e la suggestiva abazia cistercense alla quale appartiene il mulino valorizzano il ristorante conquistando qualsiasi ospite.
SPERIMENTAZIONI LOMBARDE - Ispirandosi alle specialità della cucina tradizionale lombarda, gli chef sperimentano abbinamenti innovativi portando in tavola creazioni originali. Un’ampia carta di vini italiani e internazionali accompagna le specialità di terra e di mare.
FESTE E CERIMONIE - Per organizzare banchetti, feste e cerimonie, il ristorante mette a disposizione sale riservate e, durante la bella stagione, una suggestiva veranda.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasti
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Fegato d'Oca di Mortara cotto al torcione con Mostarda di Frutta fatta in casa
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Capesante appena scottate su Crema di Broccoli Bottarga e Caviale di Soia
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25 €
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Uovo Poché su Savarin di Soffice di Polenta, Zabaione al Parmigiano e Tartufi
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25 €
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Lumache Vignaiole Trifolate su Sauté di Zucchine, Melanzane e Fegato d'Oca Caldo
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25 €
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Battuta al Coltello di Filetto di Fassone Piemontese con Porcini Sott'Olio
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20 €
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Bocconcini di Astice e Calamaretti su Marò di Fave e Acciughe in Salsa Mousseline
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25 €
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Primi Piatti
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I Nostri Risotti (minimo due persone)
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18 €
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Spaghetti dei Pastai di Gragnano al Sugo di Triglie e Gamberi, Leggermente Piccanti
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20 €
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Crema di Zucca Bertagnina e Piccoli Bignè ai Formaggi Caprini Nostrani
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20 €
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Cappellacci di Pasta Fresca alla Barbabietola con Salsa di Zucca e Malghese
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20 €
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Lasagnette di Pasta Fresca alla Robiola Spinaci e Ragù di Coniglio alle Olive
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20 €
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Gnochetti di Patate e Erbette al Sauté di Porcini Prezzemolati e Speck
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20 €
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Piatti a Base di Pesce
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Padellata di Pesci e Crostacei alla Plancia con le sue Verdure Croccanti
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35 €
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Filetto di Pescato del Giorno alle Erbe in Cartoccio con Caponata di Verdure
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32 €
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Filetto di Rombo con Fogliette di Patate, Pomodoro e Olive Cunzate
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32 €
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Piatti a Base di Carne
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Filetto di Manzo Fassone Piemontese Cotto alla Plancia in Salsa di Amarone
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30 €
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Nocette d'Agnello in Manto di Erbe Aromatiche e Tortino di Verdure
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30 €
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Arrostino di Maialino da Latte Disossato e cotto in Forno alla Senape Delicata
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30 €
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Suprema di Piccione Arrostita in Forno all'Uva e Coscette Croccanti Confit
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30 €
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Stinco di Vitello Disossato e Stufato al Bonarda con Soufflé di Patate
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30 €
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Dessert
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Composizione di Frutta Fresca con Salsa di Frutti di Bosco
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10 €
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Sorbetti di Frutta Fresca: Limone, Mela Verde, Pera, Pompelmo Rosa e Fragola
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8 €
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Gran Piatto di Dessert
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15 €
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Zuppa di Pesche di Volpedo al Moscato di Volpara con Gelato Mantecato allo Yogurt
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10 €
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Cannolo alla Crema di Mascarpone Leggera con Frutta Fresca e gelato alla Crema
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10 €
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Crema Bruciata al Gianduia e Meringa Gratinata con Semifreddo allo Zabaione
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10 €
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Fantasia di Cioccolati in Diversi Abbinamenti con Salsa di Cioccolato Bianco
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12 €
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Lingotto alla Mousse di Nocciole Avellane e Biscotto al Cioccolato e Crema Delicata al Rhum
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10 €
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Delicatezza di Tiramisù al Limoncello di Sorrento e Lamponi
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10 €
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Piccola Pasticceria
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10 €
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Les horaires
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| Mardi |
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| Vendredi |
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| Dimanche |
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