Présentation
ELEGANZA - Il ristorante All'Antica Ala si trova all'interno del Castello di Bevilacqua, nel veronese. Si tratta di un locale ampio ed arredato con eleganza e raffinatezza, con l'aggiunta di alcuni tocchi rustici, come ad esempio i mattoncini a vista su pareti e soffito di alcune sale.
LA PROPOSTA - In sala è presente il maitre che aiuterà gli avventori sulla scelta più indicata per quanto riguarda i piatti ed il vino da abbinare. Il menù propone specialità tipiche del territorio circostante, ma anche ricette più tradizionali.
PIATTI DA PROVARE - Consigliati gli gnocchetti di rapa rossa con asparagi bianchi, speck e salvia croccante, il risotto con burrata e pepe rosa al profumo di lime, la tagliata di fassona piemontese con tartufo nero e le sfere di baccalà mantecato con polenta fritta e mousse di salsa verde.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasti
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Selezione di salumi del territorio con mostarda di zucca mantovana
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13 €
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Crema di fagioli cannellini con gamberi e punti di cioccolato
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14 €
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Tartare di manzo irlandese con finferli all’agrodolce
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14 €
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Ventaglio di tonno affumicato con radicchio di Verona marinato
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14 €
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Primi Piatti
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Risotto con radicchio di Treviso e ristretto di Valpolicella mantecato con Monte Veronese stagionato (minimo per due persone)
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12 €
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Spaghetti di Gragnano con ragoût di granchio, gamberi e molluschi
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15 €
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Tortello di zucca con i suoi semi, burro nocciolato e briciole di amaretto
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13 €
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Strigoli con passatina di verze e gocce di tastasale con glassa all’aceto balsamico
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13 €
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Secondi Piatti
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Cube Roll di Black Angus con funghi porcini accompagnato da verdure grigliate e tortino alla crema di patate
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17 €
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Galletto della corte con patate ratte
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15 €
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Ganassino di vitello nazionale marinato al melograno con arlecchino di verdure cotte a vapore
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17 €
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Lomo di baccalà su crema di cavolfiore con punte di verdure
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18 €
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Piatto dell'Antica Ala Coscia d'anatroccolo in coccio cotta in bagno d'olio a bassa temperatura con verdurine croccanti
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17 €
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Selezione di formaggi dell'Antica Ala
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La piccola selezione di formaggi: 3 varietà servite con confetture, mostarde
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8 €
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La grande selezione di formaggi: 6 varietà servite con confetture, mostarde
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16 €
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Dessert
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Millefoglie croccante con scaglie di cioccolato e fragole
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8 €
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Sorbetto alla melagrana
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8 €
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Goccia al cioccolato fondente con mousse alle castagne
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8 €
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Tiramisù All'Antica Ala
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8 €
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Les horaires
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