Présentation
LUOGO STORICO - Una grande casa gialla circondata da siepi con un ampio giardino, vetrate, travi in legno: è il ristorante Antica Trattoria del Reno, a pochi passi dal fiume bolognese. Proprio lì, anni addietro, molti bolognesi andavano a mangiare i ranocchi.
CHEF PREMIATO - Oggi in cucina c’è Vincenzo Vottero Vintrella, chef di esperienza internazionale segnalato nelle più importanti guide. Propone una cucina personalissima e variegata. Associa ingredienti dei luoghi più disparati (dalle erbe locali alle ostriche bretoni, dalla bufala campana alle spezie indiane…) come in un archivio storico delle bontà gastronomiche.
ACCOGLIENZA DI UN TEMPO - L’ambiente della trattoria, spogliato dei tanti orpelli rustici, ha oggi un look rinnovato mantenendo però un sapore storico e caldo. Adatto e accogliente per ogni occasione.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasto
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Terrina d’anatra in sfoglia di macarons alla liquirizia, gel di maracujia
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10 €
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Chicchi di sedano rapa, crema di zucchine ,salsa di carota, limone e zenzero, mantecato al Parmigiano Reggiano 36 mesi
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10 €
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Passatina di topinambur , calamaretti ,pomodorini appassiti, estratto di rafano e caviale di rosmarino
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12 €
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Piatto
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Tortellino tradizionale, burro artigianale Ocelli, Parmigiano Reggiano 26 mesi “Vacche Rosse”, fiori di zucca
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14 €
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Passatelli di bottarga di tonno in brodo di moletti, salicornia e mandorle
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18 €
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Rana pescatrice alle mandorle e sesamo nero su crema di mango e brina di salvia ananas
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20 €
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Dessert
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Spuma fredda di fragole, salsa di limone e rosmarino
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8 €
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Panna cotta al forno con anice Varnelli e lime
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8 €
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Gelato al dulce de leche, sale nero di Cipro e zuppa di arance
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8 €
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Les horaires
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