Présentation
LA PROPOSTA - Nella provincia di Firenze, più precisamente nel cuore di Figline ed Incisa Valdarno, sorge il ristorante Aqva by De Profundis Cafè. Un locale perfetto dove gustare sia specialità toscane sia piatti di mare. Il tutto accompagnato da varietà di vini
CURA DEI DETTAGLI - La struttura presenta un ambiente sobriamente elegante, ben arredato e dispone di un’ampia zona esterna con piscina.
PIATTI CONSIGLIATI - Da provare senza dubbio la nostra pasta fatta in casa........
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LaFourchette
Menu
Antipasto
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Boulette di maiale,sfumate nel brodo, con purea di sedano rapa e filange' di cavolo viola
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14 €
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Alici dorate su crema di insalata riccia con peperoni in agrodolce e gocce di salsa verde
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14 €
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Tartare di manzo con pesto di pomodori secchi e capperi di Pantelleria,con verdure croccanti e scaglie di uovo marinato
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17 €
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Tartare di salmone al lime e pepe rosa su maionese al nero di seppia
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17 €
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Primi piatti e secondi piatti
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Ravioli all'uovo e cavolo nero,fatti a mano, con ripieno di fagioli zolfini al fiasco, saltati con burro al tartufo
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18 €
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Gnocchi di patate viola,fatti a mano, con crema di topinambour,lardo alle erbe e Gamberi rossi siciliani
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18 €
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Frittura di calamari e gamberi con verdure di stagione pastellate
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17,5 €
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Petit rolle' di coniglio, con ripieno di Tarese e formaggio erborinato, porri al latte e chips di mele croccanti
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20 €
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Dessert
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Tortinosemifreddo al Vin Santo
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5 €
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Pan di Spagna con crema pasticciera e cremoso al pistacchio
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7 €
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Mousse al cioccolato bianco con biscotti ,fatti in casa, con crema di fragole
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6 €
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Les horaires
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