Présentation
Es hora de que hagas un descubrimiento: el restaurante Arbequina - Hospes Palacio del Bailio, avalado por las mejores guías gastronómicas y situado en pleno centro de Córdoba.
De entrantes encontrarás una meticulosa búsqueda de la mejor materia prima con la dedicada profesionalidad de su servicio. Para seguir tu banquete, Arbequina - Hospes Palacio del Bailio enraíza su cocina en los orígenes de la tradición, ofreciendo platos actualizados tan deslumbrantes como su lomo de lubina salvaje con gazpachuelo, mejillones y perlas de tapioca. Y no pierdas la ocasión de revelarte postres tan irresistibles como el coco con crema de maracuyá.
Adéntrate en alguno de sus exquisitos salones con pavimento de vidrio desde los que admirar las majestuosas ruinas romanas de su complejo. Una experiencia para vivir en primera persona. Descúbrete al placer.
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LaFourchette
Menu
Entrante
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Salmorejo Cordobes
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10 €
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Ravioli de setas con espuma de queso parmesano
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12 €
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Jamon Iberico puro de bellota D.O. Los Pedroches
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33 €
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Ceviche de vieiras,leche de tigre de remolacha,zanahoria y naranjas con helado de aguacate y Kalamata
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17 €
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Burrata ,speck,albahaca,tomate y papaya
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13 €
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Gamba roja al oloroso,suquet de necoras y frutos secos,colirabano noisette
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22 €
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Bogavante ,verduritas de temporada y frutas ,menier de miso
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25 €
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Gyozas de rabo de toro,kimchee de fresas y pack -choy
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13 €
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Pollo Fukien ,verduritas de temporada glaseadas y ragout cremoso de boletus
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15 €
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Crema de Iberico
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18 €
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Plato
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Bacalao, crema de pomelo, cebolla confitada
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18 €
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Esturión al aroma de cerezas, sopa verde y castañas de agua
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21 €
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Merluza ,papada iberica glaseada chifa,citricos y raices de tierra y agua
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18 €
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Arroz con Carabinero
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25 €
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Solomillo de Ternera, parmentier de hierbas, chips de remolacha y ragout de setas
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28 €
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Cordero glaseado al jengibre, cacao, malto cous cous de naranja sanguina
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22 €
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Magret barberie, crema de hoisin-ajo picante, roca de cebolla y kepchup de clorofilas
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18 €
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Cochinillo Hanoi, yogur salado de lima, pack-choy, acelgas y espinacas de agua
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30 €
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Postre
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Brownie de remolacha y naranja, vainilla, fruta de la pasión y galletas María
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9 €
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Carrot cake, manzana, pistacho y doble helado de canela y coco
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8 €
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Ensalada de frutas, vainilla, helado de pitahaya y banana
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9 €
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Panna cotta de chocolate blanco,violeta en texturas
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8 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
13:00 - 17:00 |
20:30 - 23:55 |
| Mardi |
13:00 - 17:00 |
20:30 - 23:55 |
| Mercredi |
13:00 - 17:00 |
20:30 - 23:55 |
| Jeudi |
13:00 - 17:00 |
20:30 - 23:55 |
| Vendredi |
13:00 - 17:00 |
20:30 - 23:55 |
| Samedi |
13:00 - 17:00 |
20:30 - 23:55 |
| Dimanche |
13:00 - 17:00 |
20:30 - 23:55 |
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