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Réservation sur LaFourchette
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Antipasto |
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|---|---|
Crudo di manzo con spezie orientali legumi di stagione e la sua tartara alla crema d’uovo |
22 € |
Medaglioni di fegato d’oca al torcione con mistacanza primaverile, composta ai frutti rossi, gelatina al torcolato e pan brioche ai semi di finocchio |
25 € |
Carpaccio di pesce spada con gioco di agrumi ravanelli ed essenza al bergamotto |
26 € |
Fantasia della laguna veneziana |
29 € |
Tiepido di asparagi bianchi con uova barzotte gratinate e insalata di campo |
21 € |
Mela verde, formaggio di capra, pistacchi e semi |
21 € |
Primi |
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|---|---|
Zuppa di fave e piselli con germogli primaverili e croccante vegetariano |
20 € |
Tortelli in farcia di crescenza con piccole verdure e fonduta al morlacco, crema di melanzane al basilico e chips di radici |
25 € |
Tre gnocchi alla mousse di quaglia nel suo sughetto ristretto,uovo colante e tartufo nero |
24 € |
Chitarrucci trafilati al bronzo saltati all’astaco ed insaporiti nella sua salsa alla buzera |
32 € |
Risotto mantecato al prosecco doc con battuto di scampi lime e melissa. |
28 € |
Dal Mare |
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|---|---|
Trancio di branzino planciato con asparagi verdi e patata fondente, salsa allo champagne e bottarga di muggine. |
36 € |
Medaglione di tonno pinna gialla con insalata d’arancia, cipollotti e scaglie di tartufo |
32 € |
Trancio di baccala dorato con legumi in primizia, salsa al nero e tagliolino di seppia |
30 € |
Astice blu in bellavista |
48 € |
Dalla Terra |
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|---|---|
Filetto di manzo rosolato con culatello crispy e salsa all’amarone, carotine baby al burro e cerfoglio e le patate sauté allo scolagno |
36 € |
Carré d’agnello glassato all’aceto balsamico e trito di mentuccia selvatica |
35 € |
Costoletta di vitello scomposta e carciofi con purea di patate ratte alle erbe fini e maionese all’aglio nero |
32 € |
Petto d’anatra rosolato con prugne e salsa al fior d’arancio profumata allo zenzero |
34 € |
I Catenacci |
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|---|---|
I Catenacci Pesce |
29 € |
I Catenacci Carne |
29 € |
I Catenacci Verdure |
29 € |
I Catenacci Dessert |
18 € |
Dolci |
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|---|---|
Eclaire “red velvet” al mango e lamponi |
16 € |
Il nostro “sprizzamisu” |
16 € |
Zuppetta ai frutti rossi con sorbetto al lime |
17 € |
Delizia con cuore di cioccolato fondente tiepido e gelato alla vaniglia bourboun |
16 € |
Tortino vegano al cioccolato con salsa ai frutti di bosco |
14 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
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