Présentation
Présentation de l'établissement.
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Entrée |
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Polenta crèmeuse au potiron et chocolat |
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Muki de châtaigne au lit de potiron, truffé vieux Parmesan |
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Filet de bar sauvage en feuille de vigne céléri et raisins |
Plat |
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Saumon mi-cuit mi-fumé écrasé de pommes de terre au pamplemousse, citron en caviar et coco |
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Poitrine de canette panée, fumée, et eau de betterave |
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Veau juste saisi, carottes safranées, trompettes de la mort, et vinaigrette au sirop d´érable |
Dessert |
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Pomme noisette |
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Variations autour de la patate douce |
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Chou fleur en dessert |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
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