Présentation
CHARMANT – A une vingtaine de minutes de Lyon, entre Isère et Rhône, l’Auberge du Ru vous donne rendez-vous à Frontonas, petit village où il fait bon vivre. C’est ici que le restaurant vous accueille dans un décor à la fois moderne et authentique.
TERROIR – Une cuisine vraie, qui mise sur le terroir autant que sur le goût, voilà le crédo de la carte qui est entièrement renouvelée toutes les 5 semaines pour suivre le fil du marché.
CAVE – Une cave étonnamment riche, voilà qui promet les meilleurs accords vins et mets ! D’autant que les conseils du maître de maison, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie arrivent à point nommé.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Panacotta de Parmesan, brunoise de ratatouille et sorbet tomate-basilic
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Tartare de Thon à la menthe, tronçons marinés à la noisette
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Terrine de gésiers et foie gras, espuma de béarnaise
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Plat
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Filet de Daurade rôti, huile d’olives citronnée, poêlée de tomates et anchois
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Pavé de Veau et Ris de Veau, jus à la ciboulette, cannelloni de courgettes et pommes de terre
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Râble de lapin farci, champignons bruns et olives noires
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Dessert
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Pêche plate pochée au safran
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Le moelleux coulant au chocolat, glace vanille bourbon
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Les horaires
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