Présentation
SUR LA ROUTE DES CHAMPAGNES – Direction Ambonnay, charmant village sur la route des Champagnes. C’est ici que le restaurant Auberge Saint-Vincent vous attend dans un cadre rénové contemporain. Déjeuner en famille ou dîner entre amis ? Quelle que soit l’occasion, prenez place dans la salle lumineuse
LE TERROIR A L’HONNEUR – La carte plutôt courte augure d’une cuisine fraîche et qui suit le fil des saisons : fines tagliatelles au saumon mariné, mousseline de bar et julienne de fenouil, crème de volaille façon blanquette…
EN TERRASSE – A l’extérieur une terrasse-patio très agréable vous attend dès que le temps le permet et vous promet des déjeuners ombragés ou des dîners à la belle étoile !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Feuilleté fin au boudin blanc de Rethel, saveurs morilles
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Mousseline de bar, julienne de fenouil au Carvi
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Aspic de joue cochon confite, sauce gribiche
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Plat
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Suggestion du marché « voir ardoise »
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Fines tagliatelles au saumon mariné et mascarpone au citron vert
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Crème de volaille «Malvoisine» façon blanquette
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Dessert
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Nougat glacé au marc de Champagne et biscuits roses
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Poire pochée au sirop chocolat et son sablé au caramel
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Île flottante aux pralines et sa crème de fleur d'oranger
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Les horaires
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