Présentation
En un carismático local que en su día acogió una vieja droguería, esta coctelería del Poblenou tiene tras ella a uno de los grandes nombres del sector en Barcelona. Mike Cuickshank, propietario del mítico XIX Bar y uno de los responsables en poner de moda el gin-tonic en la Ciudad Condal, es el artífice junto a su mujer Rosa Solà de este espacio de interiorismo vintage, encanto a rabiar y copas de altura. Entrar el Balius Bar es hacerlo en otro mundo y en otra época, para disfrutar de una carta de cócteles creativa y sin alardes innecesarios elaborada por las mejores manos.
Para acompañar las copas, encontramos una serie de tapas y platillos que por sí solos ya merecen una visita al local. Y es que, ¿por qué no maridar un Singapure Sling con unas buenas albóndigas de ternera ecológica? ¿O un Rye Martini –versión libre del mítico cóctel– con una tabla de quesos? ¿O un Sidecar con el famoso Atascaburras que ya aparecía en el Quijote? Todo es posible en este local perfecto para una cita íntima, un dechado de sofisticación e intimidad en un ambiente siempre informal y cálido.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Tapas
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Mares del sur (tb en su versión vegetariana)
Salpicón ecológico de mojama sobre salmorejo con 6,80 Saigon PorK Roll Rollos vietnamitas con pulled porc de Cal Tomas, vinagreta de tamarindo, ají molido y vegetales crudos 5,80 Sailing Roast Beef Mollete de roast beef de ternera ecológica criada en pastos del Pirineo y hojas verdes con tártara y pico de 7,90 caviaroli de oliva y guindilla, y quenelle de paté de huevo
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6,8 €
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Saigon pork roll
Rollos vietnamitas con pulled porc de Cal Tomas, vinagreta dede tamarindo, ají molido y vegetales crudos eco de temporada
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5,8 €
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Sailling roosbeef
Mollete de roast beef de ternera ecológica criada en pastos del Pirineo y hojas verdes con tártara y pico de gallo, acompañado de salsa “umami vice” con los nachos de Balius
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7,9 €
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Trikini
Triple-bread smoked Sandwich of sobrassada & manchego cheese with pineapple slices macerated in honey and Thai chili, with miso and olives
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6,7 €
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Veggy Trikini
Veggie: almogrote y tomate seco | canarian style cheese & sundried tomato
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6,7 €
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Patatas a la brava (veget)
Patatas violeta con allioli de zanahoria, harissa con sirope de jerez y chipotle
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5,2 €
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Atascaburras del Quijote con regañás
Ensaladilla de patata ecológica, bacalao y punto de ajo, huevo, nueces, perejil y aceite de oliva extravirgen
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6,7 €
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Indian chicken wrap
Tandoori de carne melosa del muslo de pollo de corral con salsa raita y vegetales frescos de temporada en wrap
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6,8 €
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Tablas de embutido y queso
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Tabla de quesos de altura (veget)
Brik crujiente de almogrote y tomates secos, queso de cabra y queso de oveja de leche cruda con garrapiñada de guisantes de wasabi y lingote de membrillo
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13,8 €
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Embutidos ecológicos de los Pirineos de Cal Tomàs
Tabla de xolís, cap de llom y catalana con sorpresa de sobrasada con pan con tomate de verdad
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14 €
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Postre
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Bugs buny passion
Pastel de zanahoria y helado de manzana ácida y mango con teja de manzana macerada en canela especiada y pétalos de rosa
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6 €
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SayCheese
Pastel de queso y limón con polvo de fresón y twist de lima. Hecho con amor
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6 €
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Pastel ruso (Gluten free)
Delicioso pastel a base de almendras
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6 €
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Cócteles "World Class Embassy" más de 60 cócteles seleccionados
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Gyn & Tonic - Donosti (GT de la casa a base de Greenalls)
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8,6 €
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Gyn & Tonic - Hibiscus y manzana
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9,6 €
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Piscotonics - Pisco mango
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9,6 €
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Piscotonics - Pisco limón
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8,8 €
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Premium Signature Cocktails - Hit the nail (Inspirado en un cóctel clásico, el rustyNail, se presenta con hielo artesano hecho en Balius, copa de coñac ahumada con madera de roble,que sigue desprendiendo esencias dulces al servirla en la mesa)
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14 €
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Premium Signature Cocktails - El senyoret (Es el cóctel que tomaría el mítico personaje barcelonés creado en Can Parellada, con sus aires elegantes, aires de gourmet. El acompañamiento exótico del cacao remarca las notas del cóctel)
Es el cóctel que tomaría el mítico personaje barcelonés creado en Can Parellada, con sus aires elegantes, aires de gourmet. El acompañamiento exótico del cacao remarca las notas del cóctel
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14 €
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Signature Cocktails - Balius Cooler (Bulleit Boubon, shrub (té de papaya y lima) zumos de naranja y limón con ginger ale)
Bulleit Boubon, shrub (té de papaya y lima) zumos de naranja y limón con ginger ale.
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9 €
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Signature Cocktails - Alarí Zapatec (Tequila Don Julio blanco, Mezcal Vida Espadín, Licor Ancho Reyes, lima, absenta, sirope de vainilla y chile havanero)
Tequila Don Julio blanco, Mezcal Vida Espadín, Licor Ancho Reyes, lima, absenta, sirope de vainilla y chile havanero
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10,6 €
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Signature Cocktails - Matcha Spicy Tea (Belvedere vodka con té matcha, licor de wasabi, yuzu y lima)
Belvedere vodka con té matcha, licor de wasabi, yuzu y lima
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9,6 €
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Classic Cocktail - Sidecar (Torres 15, triple seco y zumo de limón natural)
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8,6 €
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Classic Cocktail - Sazerac (Bulleit Rye Whiskey, Peychaud's bitter, absenta y azúcar)
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9,6 €
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Les horaires
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