Présentation
EXPERIENCE SUR-MESURE - Prenez le large dans le 5ème arrondissement ! A quelques pas de la Sorbonne, direction le restaurant Bar à Huîtres Saint-Germain pour faire le plein de fraîcheur en savourant le meilleur de la mer. Les plateaux de fruits de mer sont concoctés par André Tronscorf, Chef écailler champion d’Europe (huîtres « Grand Cru », tourteaux, langoustines royales, araignées, homards, langoustes, crevettes bio) et la cuisine-terroir est supervisée par le Grand Chef Rémi Robert.
PRODUITS D’EXCELLENCE - Vous êtes un fana de coquillages et crustacés ? Pour faire votre choix parmi les nombreuses références d’huîtres « Grand Cru » et les menus variés, la carte est entièrement sur iPad et met à votre disposition photos et vidéos.
VALEUR SÛRE - Aux commandes de ce temple des délices iodés, l’incontournable restaurateur Garry Dorr soigne chaque détail à la manière d’un grand couturier.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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La bisque de homard du vivier d’eau de mer au piment d’Espelette
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14 €
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Les Crevettes Roses Sauvages de Madagascar
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28 €
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Les énormes saint-jacques de plongée
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29 €
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Plat
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Les sardines sauvages de concarneau
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22 €
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La raie bouclée de loctudy
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31 €
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Le thon albacore sauvage de l’archipel des maldives
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33 €
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Dessert
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La verrine de tiramisu au café Massaya Bio
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9 €
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La crème brûlée à la vanille de Tahiti
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11 €
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Les fraises des Bois de Malaga
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18 €
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Les horaires
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