Présentation
Il nostro ristorante vuole proporre ai clienti un modo più consapevole della degustazione del cibo.
Il cibo non può e non deve essere saturazione per quantità e sapori forti, per noi significa momenti piacevoli di degustazione e riflessione.
La partizione in sei aree (appetizer, insalata & sfizi, primi piatti & zuppe, carni & contorni, pesce & crostacei, desert) riprende quella tradizionale e ad ognuna abbiamo assegnato un tema che ha il suo svolgimento nei piatti proposti.
Per chi vuole mantenere un rigore maggiore, abbiamo estratto dal menù un'area specifica ”il nostro menù biotic”, ove le degustazioni proposte sono realizzate rigorosamente con cibi biologici e a Km 0.
La nostra cucina è attenta nell'utilizzo di prodotti stagionali e preferibilmente di nazionalità italiana.
Offres et événements
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Menu
Appetizer
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Cruditè di verdure con dressing
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Sushi Vegetariano
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Millefoglie di verdure con stick di polenta
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Insalate e sfizi
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Filetti di pesce marinato agli agrumi e misticanza
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Mio orto biotic
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Bio-burger di verdura
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Vellutata di verdure di stagione
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Primi piatti e zuppe
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Linguine al sapore di mare
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Zuppetta di farro e legumi al sentore di menta
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Pasta frasca fatta in casa (secondo disponibilità)
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Rigatoni di Gragnano al ragù napoletano
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Carni e contorni
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Entrecote di Angus (Argentino) all’aglianico, patate alla souté e involtini di melanzane
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Filetto di lonza glassato con birra e miele e friarielli piccanti
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Pesci e crostacei
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Filetto di orata in sfoglia con verdure croccanti e misticanza
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Mio mare Biotic (tartare di pesce accompagnata da granita di gin lemon)
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Les horaires
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| Dimanche |
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