Présentation
La cocina de siempre, presentada con gusto y detalles creativos definen la cocina de BLoved. Situado en el conocido “triángulo de la cultura” por estar a unos metros del Paseo del Prado y de la Plaza Cibeles, la cocina de BLoved podría estar considerada también como arte.
Cocina de proximidad tradicional con toque vanguardista ya que todos sus productos se confeccionan con verduras de La Vega, granjas regionales y carnes de la Sierra de Guadarrama con certificación de origen. BLoved os espera para haceros disfrutar de platos como el rodaballo sobre sopa de trigueros y arroz salvaje, el magret de pato con manzana asada y su reducción de cereza negra o el Saquito de rabo de toro con setas salteadas y patata morada.
En nuestra terraza podrán disfrutar de opción más informal pero siempre manteniendo la calidad de nuestros productos. ¿Vais a dejar que os lo cuenten?
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Para Picar y Compartir
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Tabla de Quesos
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10 €
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Palitos de berenjena y miel
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7 €
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Steak tartar de ternera de Guadarrama D.O
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16 €
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Plato de jamón ibérico 100% y pan de obrador
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25 €
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Huevos ecológicos con patatas y jamón ibérico
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14 €
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Croquetas del tercer vuelco
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7 €
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Tuétano de ternera de Guadarrama D.O a la sal ahumada
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7,5 €
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Entrantes
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Flores de calabacín en tempura rellenas con queso de cabra Moho blanco
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13 €
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Salmorejo elaborado con tomates ecológicos de la Vega
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9 €
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Burrata con tomate rosado, rúcula y aceite de oliva virgen extra
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9 €
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Ensalada BLoved (Lollo rosso, hoja de roble, atún, espárragos trigueros, tomate, huevo, zanahoria, anchoas, pepino y pimientos asados)
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8 €
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Risotto de pularda de Soria y trigueros de Aranjuez
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16 €
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Vegetarianos
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Espárragos verdes de Aranjuez y vinagreta de frambuesas
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16 €
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Tofu Teriyaki con cous cous de verduritas y ensalada de espinacas y brotes de soja
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13 €
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Rigatoni fresco con verduras salteadas y sésamo tostado
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12 €
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Hummus de garbanzos de Torremocha
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11 €
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Fettuccinis de espinacas frescas con boloñesa de soja texturizada
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12 €
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Carnes y Pescados
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Saquito de rabo de toro con setas salteadas y patata morada
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14 €
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Chuletón de Guadarrama, puré de calabaza y espinacas salteadas
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24 €
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Carré de lechal con patatas palito y piquillos
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18 €
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Cochinillo de Segovia confitado al romero con parmentier de patata
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18 €
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Magret de pato con manzana asada y su reducción de cereza negra
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17 €
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Rodaballo sobre sopa de trigueros y arroz salvaje
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17 €
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Bacalao Giraldo cocinado a baja temperatura con tirabeques, melocotón salteados, tartufo y ali-oli de ajo negro
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24 €
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Postre
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Brownie con nueces de Macadamia y helado de violeta
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5 €
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Carpaccio de fruta con sorbete de mandarina
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4,5 €
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Panacotta de Suerte Ampanera con infusión de pasas
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4,5 €
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Esferas de melón, crema de Chinchón y espiral de chocolate
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5 €
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Selección de helados gourmet (Café Blanco y Baileys, Rocher y algodón de azúcar, Limoncello y lima, Vainilla a las dos vainillas y chocolate Guanaja, Gin Tonic y menta con hojas, Té verde y haba Tonka, Café Irlandés y nata)
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4 €
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Les horaires
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