Présentation
ACCOGLIENZA - Nel cuore del centro storico di Parma, sorge il Ristorante Bollicine San Bartolomeo. Un ambiente cordiale, dove i proprietari accolgono con cortesia e professionalità i clienti, in modo da farli sentire sempre a loro agio. L’arredamento semplice e minimale rende l’atmosfera tranquilla e rilassata.
QUALITÀ - Il menù propone una buona selezione di portate sia a base di pesce sia di carne. Gli ingredienti utilizzati nella preparazione dei piatti sono sempre freschi, genuini e provengono dai territori circostanti.
CANTINA - Come si evince dal nome del locale, la carta dei vini dispone di una vasta scelta di etichette pregiate.
Offres et événements
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Menu
Antipasto
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Piatto salumi misti
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9 €
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Prosciutto di Parma 30 mesi
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9 €
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Culatello con cotenna
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10 €
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Cestino di torta fritta
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4,5 €
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Parmigiano Reggiano stagionatura 24 mesi
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5 €
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Carpaccio di Chianina affumicato,lattughino, semi croccanti e riduzione di balsamico
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12 €
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Battuta di Fassona con giardiniera di verdure in agrodolce
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12 €
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Primi
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Tortelli d'erbetta
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10 €
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Capelletti classici in salsa al pomodoro, erbe aromatiche ed axtravergine
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10 €
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Tagliolini con ragù bianco di strolghino
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9 €
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Gnocchi di patate con melanzane, pomodoro fresco e ricotta salata
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10 €
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Secondi
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Fiorentina piemontese con contorno di patate al rosmarino 4.50 all'etto
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Tagliata di Black Angus alla griglia con patate al forno
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19,5 €
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Guancetta di maiale brasata con purea di patate
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13 €
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Piatti vegetariani
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Burratina con verdura alla griglia
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9 €
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Tarte tatin di cipollotti all'aceto balsamico con mousse di robiola
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10 €
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Antipasti di pesce
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Carpaccio di ombrina, pesto di ortaggi estivi e rucola
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10 €
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Crema di piselli con gamberi scottati, creme fraiche e chips di riso nero
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11 €
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Piovra alla piastra con patate, fagiolini e olio alla rucola
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11 €
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Variazione di crudo di pesce( gamberi rossi, salmone marinato, tonno)
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15 €
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Primi di pesce
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Linguine con ragù di ricciola alla mediterranea
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12 €
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Sautès di riso venere con verdure estive e frutti di mare
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12 €
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Tagliatelle con pesto di basilico, calamaretti e pomodorini confit
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12 €
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Secondi di pesce
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tonno scottato con taccole al burro e maionese alla soia
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16 €
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Filetto di pescato del giorno con verdure spadellate
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18 €
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Trancetti di baccalà al limone con pomodorini costoluti, camone e datterini al basilico
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15 €
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Frittura mista (Gamberi, Calamari, Alici e Merluzzo)
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15 €
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Dolci
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Bavarese ai tre cioccolati, pralinato alle nocciole
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6 €
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Tiramisù al caffè
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6 €
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Sorbetto di frutta fresca di stagione
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6 €
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Sbrisolona con salsa inglese
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6 €
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Cheesecake con salsa ai frutti rossi
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6 €
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Zuppa inglese allo zabaione
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6 €
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Shot di mango all'anice stellato e mascarpone con friabile alla nocciola e liquirizia
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6 €
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Les horaires
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