Bolognese

Présentation

TRANQUILLITÀ - Il ristorante Bolognese si trova a due passi dalla stazione centrale dei treni, nei pressi della Scalinata del Pincio. Il locale, con il suo soffitto in pietra a vista con volte a vela, si caratterizza per la sua atmosfera calda e accogliente.
MATERIE PRIME - Il locale propone una cucina tipicamente regionale, con piatti preparati impiegando prodotti del territorio, accuratamente selezionati nel corso degli anni in base a criteri di salubrità, stagionalità, assenza di aromi, conservanti e coloranti. Dalla pasta fresca al mattarello ai dolci tutto viene rigorosamente fatto in casa.
PIATTI CONSIGLIATI - Da provare certamente i tortellini in brodo, le tagliatelle al ragù, la cotoletta alla bolognese e il bollito misto. Siamo orgogliosi inoltre di proporre salumi e carni di Mora Romagnola (presidio Slow Food). Non si può non menzionare, infine, la nostra superba zuppa inglese.

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