Présentation
PARENTHÈSE GOURMANDE – C'est en plein centre de Villeurbanne que deux cuisiniers, Luc et Grégory, conjuguent leurs talents et leur énergie. Une parenthèse gourmande pleine de charme et de sensibilité…
LA QUALITÉ AVANT TOUT – La cuisine pour ces deux experts, c'est avant tout un bon produit… La gastronomie, c'est savoir le transformer tout en le respectant.
CAVE DE CHOIX – Au delà des assiettes, La Brunoise prend aussi soin de la cave, avec 1000 à 1500 bouteilles et plus de 100 références, le restaurant propose des bouteilles se mariant au mieux avec les mets proposés.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Terrine de foie gras de canard mi-cuit, pain toasté, marmelade de figues séchées et poires
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16 €
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Saumon fumé maison tranché épais, blinis tiède mesclun au vinaigre de citron et crème au raifort
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16 €
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Ravioles du Royans Label rouge, sauce mousseuse à la ciboulette et tuile au Comté
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13 €
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Plat
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Epaule de cochon de lait cuite 12 heures, jus infusé aux cèpes
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22 €
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Saint-Jacques poêlées à la fleur de sel, sauce au Condrieu
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27 €
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Croquettes de joue de boeuf braisée façon Bourguignon, jus de braisage et cordon de moutarde
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19 €
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Dessert
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Gâteau tiède au chocolat, crème glacée maison
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6 €
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Assiette de 3 desserts "Brunoise"
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7 €
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Fromage blanc à la crème de Bresse et coulis de framboises
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5 €
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Les horaires
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| Samedi |
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| Dimanche |
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