Présentation
SIMPLE, BON ET EFFICACE – Rue Caroline, dans le quartier des Acacias. Revoici la Brasserie des Commerçants, une enseigne genevoise qui méritait un nouveau souffle. Et le souffle bienfaiteur est celui du Sud, la région de Nice et la Ligurie.
PLUS QU’UNE IMAGE – Côté déco, on retrouve un beau bistrot au charme d’antan. En cuisine, c’est la révolution avec des plats aux accents qui chantent : brandade de morue à la Ligure, filet de rouget au beurre d’agrume ou encore l’authentique salade niçoise. Bien sûr, les panisses, les beignets, la tapenade sont aussi de la partie…
TERRASSE À L’ANNÉE – Idéale pour déguster un de ces vins choisis par le patron, parmi les nectars les plus fins de Provence, du Comté de Nice ou de la Riviera Ligure.
Offres & événements
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Pissaladière - Tarte fine à l’oignon confit aux anchois & au thym
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10,00 CHF
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Terrine du Chef & compotée d’oignons aux senteurs de garrigue
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14,00 CHF
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Duo de Barbajuan - spécialité monégasque - Raviolis frits aux courges et aux bettes
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14,00 CHF
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Vol au vent d’escargots de Vallorbe aux épinards, persillade fraîche & poêlée de champignons des bois
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21,00 CHF
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Terrine de foie gras de canard & marmelade du moment
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21,00 CHF
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Antipasti niçois (idéal pour 2 pers.)
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26,00 CHF
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Plat
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Tagliatelles au Pesto rouge, poivrons rôtis & copeaux de Parmigiano Reggiano
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21,00 CHF
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Calamars fondants à la provençale & tagliatelles aux oeufs
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27,00 CHF
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Joues de boeuf en daube niçoise & gnocchis de pomme de terre
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31,00 CHF
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Cuisse de lapin rôtie au miel, gingembre léger & polenta crémeuse au Grana Padano
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34,00 CHF
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Filet de sandre sur lit de lentilles au lard, réduction de vin rouge & poêlée de bolets
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35,00 CHF
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Pièce du Boucher (250gr) & panisses de pois-chiches Sauce du moment
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36,00 CHF
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Filet d’agneau au jus de tapenade & ses trois purées
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39,00 CHF
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Dessert
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Tartelette aux agrumes comme à Menton
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11,00 CHF
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Tiramisu aux framboises & zestes de citrons vert
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11,00 CHF
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Moelleux au chocolat & glace artisanale à la confiture de lait et fleur de sel de Camargue
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12,00 CHF
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Notre Baba au Rhum “le Généreux”, chantilly maison à la vanille Bourbon et son shooter d’Havana
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14,00 CHF
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
Fermé |
| Mardi |
11:45 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Mercredi |
11:45 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Jeudi |
11:45 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Vendredi |
11:45 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Samedi |
11:45 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Dimanche |
Fermé |
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