Caffé Desiderio

Caffé Desiderio

Piazza Niccolò Tommaseo 5 I-50135 Firenze

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Présentation

a causa delle piccole dimensioni della cucina abbiamo scelto di proporre un menù ristretto, dieci antipasti, quattro primi piatti, sei secondi piatti e 6 dessert, che cambiamo ogni due settimane; utilizziamo materie prime stagionali di qualità.
la nostra passione ci permette di proporre sempre piatti fantasiosi e ricercati, partendo però da una base di tradizione...
tra i nostri punti di forza sicuramente la selezione di vini, oltre le duecento etichette, di cui 12/15 sempre al bicchiere e una vasta gamma di birre artigianali italiane...
nato alla fine dell' ottocento, dal pittore "Desiderio da Settignano", come sala da the, caffe e mostra delle sue opere, adesso è diventato un piccolo Winebar, Bistrot, Enoteca, in tipico stile Fiorentino, curato nel particolare, dove poter degustare o acquistare i prodotti, anche in confezioni regalo, magistralmente selezionati da Francesca e Michele, Sommelier AIS; formaggi locali e non, salumi dei migliori, selezionati da vari artigiani che ancora oggi lavorano come una volta, alla ricerca dell' antico sapore; birre, rigorosamente "Artigianali" delle più imprtanti aziende italiane, vini, anche da agricoltura "Biologica, Biodinamica o Naturale" e perchè nò distillati, dei migliori, cocktail, fatti a regola d' arte, aceti, sali, confetture e conserve e chi più ne ha più ne metta!!!

Offres et événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Antipasto

 

il Cannolo con Spuma al Blu De’Magi e Pistacchi di Bronte

10 €

il Crostone con Cavolo Nero, Pecorino e Fave di Cacao Tostate

9,5 €

il Bauletto di Verza con Fonduta di Caprone De’Magi

10 €

Acciughe San Filippo con Burro della Malga Federia di Livigno

13 €

le Pepite di Baccalà in Tempura con Anelli di Cipolla Fritti

13 €

le Alette di Pollo Fritte con Maionese all’Arancia e Erba Cipollina

8,5 €

Terrina di Foie Gras d'Anatra all'Obvius Giallo Oro

14 €

i Coccoli con il Prosciutto del Chianti del Tozzetti

8,5 €

Trilogia di Prosciutti, Crudo del Chianti, Fumato e Nero Calabrese

19 €

Selezione di salumi artigianlai della tradizione toscana

10 €

Primi Piatti

 

la Crema di Broccoli e Fiocchi di “Blu di Valle DeMagi”

9 €

gli “Spaghetti Verrigni” su Crema di Fagioli al Fiasco e Bottarga di Tonno Rosso

13 €

le “Pappardelle de La Pasta di Aldo” al Ragout di Colombaccio

11 €

il “P-Quadro Verrigni” al Pesto di Cavolo Nero e Pomodori Confit

10 €

i Ravioli di Cotechino con Stufato di Lenticchie di Colfiorito

10 €

Secondi Piatti

 

il Baccala al Latte su Crema di Cavolo Violetto ed Emulsione di Albicocche

15 €

lo Stinco di Maiale alla Birra con Patate

12 €

la Lingua di Vitellone con Purea di Cavolfiore al Caffè e Composta di Arance

12 €

le Uova della Val Tiberina al Tegamino con Mortadella di Prato e Cipolle Caramellate

9,5 €

il Burger di Quinoa e Fagioli con Friggitelli, Pecorino, Chips e Maionese all’Arancia

12 €

Plateau di Formggi De'Magi

14 €

Dessert

 

Piccola Degustazione di Formaggi

7 €

la Torta a Trancio

4,5 €

la Degustazione dei Sei Cru di Cioccolato Amedei

6 €

il Tortino ai Cantuccini con Crema al vin Santo

6 €

la Tenerina di Cioccolato Fondente con Zabaione al Marsala

6 €

il Millefoglie di Panettone Pregiata Forneria Lenti con Spuma di Crema Inglese

6 €

Zuccotto alla Fiorentina del Buscioni

6 €

Tartufo Artigianale di Pizzo Calabro

6 €

Cantucci e Vin Santo

6,5 €

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