Présentation
FIRENZE UNICA - Il ristorante Cantina Barbagianni a Firenze è noto per unire piatti creativi e tradizionali. Dispone di un’accogliente sala d’ingresso e due cantine dal fascino medievale dove mangiare a luci soffuse.
VARIO PER TUTTI - E’ ideale per tutte le occasioni: una cena a due, una serata con amici, una colazione di lavoro, una cena post convegno. Il menù varia seguendo le stagioni per proporre piatti sempre nuovi con materie prime genuine.
TRADIZIONE E QUALITA’ - Lo chef De Zolt Efrem non dimentica la buona tradizione toscana, anche reinventalola con estro. Ecco quindi un’ampia scelta di antipasti, primi e secondi con piatti a base di carne, pesce o verdura. Pasta, pane e dolci sono rigorosamente fatti in casa , ottimi anche i vini.
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Menu
Antipasto
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20 €Gran tagliere misto del Barbagianni per due
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11 €Carpaccio di spada affumicato con melone e citronette allo zenzero
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9 €Antipasto toscano (selezione di salumi con crostini misti)
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9 €La parmigiana di melanzane del Barbagianni
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10 €Tartare di manzo con crema di burrata e acciughe
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Primi
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10 €Ravioli ricotta e zafferano su crema di parmigiano
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9 €Tagliatelle verdi al ragù toscano con scaglie di pecorino di fossa
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11 €Linguine di grano duro alla carbonara di mare
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10 €Spaghetti alla chitarra cacio e pepe con lime e bottarga di muggine
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9 €Conchiglioni gratinati alla sorrentina
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Secondi
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16 €Tagliata di manzo al gorgonzola e cipolla rossa
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15 €Tasca di pollo alla fiorentina con spinaci e ricotta su fonduta di parmigiano
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45 €Bistecca alla fiorentina (prezzo al Kg.)
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15 €Filetto di maiale lardellato in panatura di pistacchi
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12 €Zucchine ripiene di ricotta e mandorle
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16 €Pesce alla moda dello chef
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Les horaires
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| Vendredi |
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| Dimanche |
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