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Antipasto di Pesce |
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|---|---|
Alici alla parmigiana con pane panko, salsa di pomodori confit, spuma alla bufala e gel al basilico |
13 € |
Gambero rosso crudo su terra di olive e stracciatella di bufala |
13 € |
Taratare di Fassona consalsa alla pizzaiola e funghi estivi |
16 € |
Polpo affumicato con puntarelle e patate viola |
26 € |
Trionfo di crudi di mare |
15 € |
Pancia di maialino a bassa temperatura con spuma al finocchio e salsa BBQ |
13.500 € |
Guancia di vitellino con maruzzelle al burro, granita al Bagnet Verd e maionese allo zenzero |
13 € |
Primi Piatti |
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|---|---|
Spaghetto Mancini con ricci di mare, stracciatella e panour di alici in guazzetto |
16 € |
Trenette aglio e olioi, lupini di mare, estratto di rapa rossa e tartare di Mazzancolle |
16 € |
Raviolo di coda vaccina, spuma alla bufala pomodorini confit e polvere di cacao |
18 € |
Risotto alla parmigiana con limone candido, estratto di peperoni e tartare di gambero rosso |
15 € |
Tonnarello cacio e pepe con punte di asparagi |
13 € |
Fettuccine con regùd'Anatra e vaniglia |
15 € |
Secondi Piatti |
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|---|---|
Tomahawk |
19 € |
Petto d'Anatra con crema di zucca e liquirizia |
23 € |
Filetto di tonno rosso incrosta di olive nere con salsa di cavolfiore arancio e cipollotti |
26 € |
Pescato del giorno (alle tre cotture, al guazzetto, al sale, al forno)…..per porzione |
20 € |
Guazzetto del giorno |
21 € |
Agnello della Tuscia con purè di patate viola affumicate |
25 € |
Filetto di manzo alla griglia |
90 € |
Dessert |
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Brownies con crema inglese alla camomilla e panna fresca |
9 € |
Semifreddo al passion fruit con granella di amaretto |
8 € |
Morbido all' ananas con spuma di cioccolato bianco e cocco e mousse allo yogurt greco |
8 € |
Delizia di cannoli al pistacchio ed al cioccolato con gelato alla vaniglia |
9 € |
Tagliata di frutta di stagione |
7 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
