Présentation
Octroyez-vous une pause gastronomique au Castel du Pont-d’Oly, dans la ville de Jurançon aux abords de Pau. Cette ancienne bâtisse vous accueille dans un cadre idyllique : pierres apparentes, nature environnante aux douces couleurs de printemps et calme des plus apaisants.
A ses fourneaux, le Chef s’applique pour vous préparer des plats d’un exquis raffinement. La carte propose un choix subtil de suggestions aux délicates appellations : le bocal de mousse d'asperges en écume de tomates ou encore le petit cochon confit aux herbes et à la crème d'ail doux.
Aux beaux jours, appréciez l’agréable terrasse et sa piscine ensoleillée ! Une de ces adresses dont on ne peut se lasser…
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Le bocal de mousse d'asperges en écume de tomates, mesclun de saumon fumé
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Le mesclun à la pince de homard et rouelles de foie gras de canard
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Plat
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La papillotte de la mer, crémeux de petits pois et semoule onctueuse
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Le duo de dodine et petite côtelette d'agneau, flan de petits pois et mousseline de carottes au cumin
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Le petit cochon confit aux herbes, crème d'ail doux, gâteau de pommes de terre écrasées, tartine de légumes du printemps
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Dessert
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Le tartare de fraises acidulées, glace fondante
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Le gratin de fruits de saison aux amandes et sabayon de Jurançon
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Les horaires
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