Présentation
GLAMOUR - In località Tache, nel comune di Gressoney La Trinitè, si trova il Ristorante Lounge Bar Castore. Un ambiente cordiale ed accogliente, impreziosito da un arredamento moderno e alla moda, che ne fa un luogo ideale per tutti gli amanti del divertimento e della montagna. Oltre alla sala interna, la struttura dispone di una terrazza esterna, dove pranzare durante la bella stagione.
RIVISITAZIONI - Il locale propone una cucina gustosa e creativa, ricca di rivisitazioni di specialità tipiche del territorio regionale e nazionale. Le materie prime utilizzate sono sempre fresche, genuine e di eccellente qualità.
NON SOLO TRADIZIONE - Su prenotazione, è possibile degustare portate a base di pesce e piatti della cucina etnica.
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LaFourchette
Menu
Antipasto
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Steak tartare - Battuta di manzo al coltello con tuorlo d'uovo, cipolla, capperi, acciughe, senape, worchester sauce, tabasco e brandy
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14 €
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Sformatino Goloso - Polenta taragna con cuore morbido di Toma al vino rosso
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9 €
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Tagliere Valdostano con mocetta bovina, prosciutto crudo del San Bernardo, lardo d'Arnad, bis di tome d'alpeggio, blue d'aoste, marmellata e castagne al miele
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14 €
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Insalata dello Chef
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9 €
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Caprese a modo mio
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8 €
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Carpaccio di tonno affumicato con finocchio a crudo e filetti di arancia
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13 €
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Primi piatti
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Gnocchi verdi di patate e spinaci con fonduta Valdostana e salsa al radicchio
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10 €
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Lasagne caserecce alla bolognese con ragù di manzo fatto in casa
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9 €
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Tagliolini al nero di seppia con code di gambero e pomodori pachino saltati al brandy
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11 €
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Fonduta alla Valdostana con patate e crostini
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12 €
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La vellutata di verdure del giorno
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8 €
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Secondi piatti
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Stinco di maiale cotto alla birra con patate al forno
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18 €
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Tris di Gamberoni avvolti nel lardo di Arnad con valeriana e germogli di soia
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15 €
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Tagliata di garronese con rucola, grana e aceto balsamico cremoso
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17 €
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Hamburger 200 gr di fassone piemontese nel pane al sesamo con speck croccante, blue d'aoste, cipolla rossa caramellata e maionese con patate al forno
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16 €
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Piccola quiche di verdure e formaggio al forno
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12 €
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Costata di manzo alla griglia con patate al forno
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4,5 €
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Dessert
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Soufflè al cioccolato dal cuore fondente
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5 €
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Semifreddo al pistacchio su cialda di biscotto alla nocciola
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6 €
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Creme calda alla vaniglia ricoperta di frutti di bosco caldi al caramello
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6 €
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Tiramisù "fai da te"
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8 €
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Fonduta di cioccolato per due persone
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16 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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