Présentation
DEPAYSEMENT GARANTI - Le Chateau de la Cazine se trouve au 2012 Domaine de la Fot dans la commune de Noth du département 23. Situé dans le centre de la France et entouré de parcs naturels régionaux, il sera l'endroit idéal pour une escapade romantique et relaxante en pleine nature.
CUISINE GASTRONOMIQUE - Les plats proposés ici sont cuisinés avec une grande maîtrise des produits, élément essentiel de cette cuisine qui mise avant tout sur la qualité de ses matières premières.
CADRE D'EXCEPTION - Ce restaurant étoilé Michelin bénéficie d'un cadre magnifique dans ce château avec vue sur le lac.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
Foie gras cuit au naturel, fine gelée au Pineau des Charentes, poire et pain d’épices
|
17 €
|
Saint-Jacques snackées au magret fumé, cappuccino de topin ambour à l’huile de noisette
|
20 €
|
Œuf Basse température, pommes de terre fumée au foin, lard de Colanata croustillant
|
16 €
|
Plat
|
|
Dos de cabillaud à la citronnelle, écrasé de pommes de terre, sauce hollandaise au yuzu
|
25 €
|
Le filet de bœuf ‘Limousin’ en croûte de moelle, sauce délicate au soja, pomme Anna
|
26 €
|
Le ris de veau rôti au sautoir, pommes Anna, pleurotes sautées
|
30 €
|
Cochon fermier en deux façons, jus corsé miel et pommes du Limousin, légumes oubliés
|
25 €
|
Dessert
|
|
La coque meringuée, glace au Cognac ‘Hennessy’, confit de praliné, biscuit moelleux aux noisettes
|
15 €
|
Ganache tendre au chocolat Bio Andoa, glace Amaretto, espuma café
|
15 €
|
Ananas poché à la coriandre, émulsion coco et sorbet citron
|
12 €
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
| Lundi |
- |
- |
| Mardi |
- |
- |
| Mercredi |
- |
- |
| Jeudi |
- |
- |
| Vendredi |
- |
- |
| Samedi |
- |
- |
| Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici
