Présentation
INNOVAZIONE - Il ristorante Colapesce è situato nel contesto di Forte dei Marmi, nella provincia di Lucca. Si tratta di un locale dove il pesce di qualità domina il menù. Tutte le materie prime sono freschissime e genuine. Le ricette della tradizione siciliana sono spesso rivisitate con creatività.
ELEGANZA - La struttura presenta un arredamento curato ed elegante, ma non mancano tocchi molto rustici, come i mattoncini a vista sulle pareti. Inoltre, oltre alla sala interna, è disponibile un dehors esterno.
LA CANTINA - Per allietare il pasto è disponibile un’ottima carta dei vini, ricca di etichette siciliane selezionate.
Offres et événements
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LaFourchette
Menu
Antipasto
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Gran piatto di crudo (tartare di tonno, carpaccio di gambero rosso, carpaccio di branzino, scampi, mazzancolle, gamberone rosso Mazara, ostriche, fine de claire)
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30 €
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Cous cous pantesco con ortaggi, pescatrice e pesto al pistacchio (piatto medagliato)
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18 €
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Tipico Siculo (panelle di ceci, arancine, caponata al cacao e mandorle, pancroccante con pesto Trapanese, macco di fave)
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16 €
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Piatto
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Calamarata con baccalá, pesto ai pistacchi e olive Nocellara
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14 €
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Risotto Gattopardo: carnaroli al nero di seppia con sorbetto di gamberi rosa e ricci in cascata
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20 €
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Tagliata di tonno rosso in crosta di sesamo nero, mandorle e erbette su ciuffi di germogli
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23 €
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Dessert
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Parfait di mandorle di produzione propria
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8 €
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Tiramisú al Marsala con polvere di caffé e pistacchi
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8 €
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Coccole dolci dello Chef (6 varieta' )
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16 €
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Les horaires
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