Présentation
ATMOSFERA CHIC - Progettato da prestigiosi architetti milanesi in collaborazione con un team di giovani designer cinesi, Conch è un ristorante di cucina giapponese dal volto moderno e metropolitano. La sala principale del ristorante è decorata con un’elegante tappezzeria color oro e innovativi rivestimenti in legno.
NEL PIATTO - In menu si trovano tante originali combinazioni, ma la vera e propria specialità della casa è l’uramaki butterfly, con gamberi in tempura, anguilla croccante e avocado, servito con una ludica mise en place a forma di farfalla. Scenografico anche il vulcan roll a base di branzino, mentre il “piatto firma” è l’uramaki Conch, con salmone e anguilla.
NEL CALICE - Piccola ma ben curata è la selezione dei vini, potendo scegliere tra validi bianchi altoatesini, friulani e siciliani, bollicine Franciacorta e Champagne delle più note etichette.
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LaFourchette
Menu
Antipasto (pesce a cubetti condito con salsa)
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Ebi Fry (gamberoni avvolti da fili di patate, 3 pezzi)
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4,5 €
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Agedashi toufu (formaggio di soia fritto con salsa agli aromi)
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4 €
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Hiyayako (formaggio di soia con salsa di soia)
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3 €
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Crok (crocchette di granchio, 3 pezzi)
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4,5 €
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Edamame (bacelli di soia)
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4 €
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Ghoma wakame (alghe marinate giapponesi)
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4,5 €
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Sake zuke (salmone fritto in aceto di riso)
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4,5 €
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Ravioli di gamberi (3 pezzi)
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4 €
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Ravioli di carne (3 pezzi)
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3,5 €
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Ravioli di verdure (3 pezzi)
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3 €
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Ostriche (1 pezzo)
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2,5 €
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Scampi (3 pezzi)
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7,5 €
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Salmone marinato
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4 €
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Haru Maki (involtini di gamberi e verdure, 1 pezzo)
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2 €
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Tartare (pesce a cubetti condito con salsa)
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Tartare Shake (salmone con uova di pesce volante e olio di sesamo)
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8 €
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Tartare sake ponzu (salmone con salsa ponzu)
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7,5 €
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Tartare Maguro (tonno con uova di pesce volante e olio di sesamo)
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9 €
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Tartare Maguro ponzu (tonno con salsa ponzu)
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8,5 €
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Tris di tartare (pesce mix con uova di quaglia)
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12 €
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Sunomono (alghe di aceto di riso)
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Wakame (alghe con sesamo)
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4,5 €
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Wakame Kyuri Su (alghe e cetrioli in aceto)
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4,5 €
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Shake Su (alghe con salmone in aceto, 5 pezzi)
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5 €
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Maguro Su (alghecon tonno in aceto, 5 pezzi)
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5,5 €
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Ebi Su (alghe con gamberi in aceto)
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5,5 €
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Tako Su (alghe con polpo in aceto, 5 pezzi)
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5,5 €
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Sunomono Moriawase (alghe con misto pesce)
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6 €
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la scelta continua tra le nostre numerose proposte come...
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Insalate
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Carpacci
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Tataki
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Hosomaki
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Futomaki
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Uramaki
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Gunkan con pesce esterno
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Gunkan con alga esterna
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Sashimi
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Nigiri
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Temaki
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Chirashi
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Teppanyaki piastra/griglia
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Fritti
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Riso
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Spaghetti
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Les horaires
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