Présentation
El restaurante Conlaya ubicado en el barrio de Chamberí es un lugar de visita obligatoria de una de las zonas más transitadas de la capital española.
Conlaya ofrece una carta llena de sabores cien por cien de mercado, en la que cada plato es un reflejo de las raíces culinarias de Cantabria. Adornados con toques creativos, los manjares que aquí te ofrecen, son un perfecto resumen de los mejores productos del norte de España que por nada del mundo van a dejarte indiferente.
La excelente calidad, la presentación de los platos, la decoración del local, hacen de este lugar un sitio ideal para disfrutar con cualquier tipo de compañía; con los tuyos, con la pareja, con los amigos o con tus compañeros de trabajo. ¡Reserva ya!
Offres et événements
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LaFourchette
Menu
Para Comenzar
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Mejillones de San Vicente en su salsa marinera
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13 €
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Carpaccio de wagyu con virutas de parmesano
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17 €
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Callos de Wagyu al estilo del tío Jesús con su toque picante
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16 €
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Anchoas artesanales del Cantábrico
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20 €
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Sashimi de Salmón encurtido en remolacha con humo de coco
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17 €
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Lomos de Sardinas ahumados con pimientos asados de isla
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18 €
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Rabas de Cantabria
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14 €
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Ensalada de Cecina del Bierzo con brotes tiernos y lascas de foie
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14 €
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Setas de temporada confitadas con su huevo de Corral
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15 €
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Croquetas de la casa
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12 €
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Huevos Estrellados con foie a la plancha y reducción de Pedro Ximenénez
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16 €
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Albóndigas de Pulpo al curry rojo con arroz Basmati especiado
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17 €
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Del Mar
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Chipirones de Guadañeta en su propia tinta rellenos de centolla
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20 €
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Rape a la Barquereña
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19 €
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Suprema de Bacalao Giraldo a baja temperatura con porrusalda
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20 €
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Roca de Merluza de anzuelo rellena de Txangurro con salsa de carabineros
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20 €
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Tartar de Atún Rojo con vinagreta de tomate cassé
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23 €
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Solomillo de Atún rojo, compota de cebolla morada en su tierra
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23 €
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Corvina Salvaje en plactón marino
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19 €
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Pescado S/M precio Kg
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42 €
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DE la Tierra
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Solomillo Inglés de Wagyu sobre parmantier y su propio jugo
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28,5 €
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Steak tartar de solomillo de res de cantabria
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22 €
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Carrilleras Ibéricas al Oporto con salsa falsa de chocolate
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19 €
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Carnitas de pato laqueado y su guacamole
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20 €
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Lomo alto de Res de Cantábria sobre tosta de pan de pueblo con mantequilla natural de anchoas
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21 €
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Solomillo de vaca vieja sobre patata violete
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22 €
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Timbal de Cordero Lechal cocinado a baja temperatura con puré de castañas
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18 €
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Postre
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Torrija de Sobao Pasiego con su helado
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7 €
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Tarta fina de manzana con helado de vainilla de Madagascar
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7 €
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Helado Artesanal de Mascapone
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5 €
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Coulant con crema inglesa
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6 €
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Pastel de queso de la abuela Rosario con coulis de frambuesa
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5 €
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Mouse de Gin Tonic Siderit
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6 €
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Tabla de quesos de Cantabria
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16 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
13:00 - 16:00 |
| Mardi |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Mercredi |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Jeudi |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Vendredi |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Samedi |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Dimanche |
Fermé |
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