Présentation
CUISINE BISTRONOMIQUE – Découvrez le cadre simple et chaleureux de cette ancienne écurie située à deux pas d'Aix-en-Provence sur la commune de Rousset, face à la montagne Sainte Victoire. Ici le chef du restaurant Déjeunez sous l’Arbre Frédéric Bixio, concocte au gré de ses inspirations, une cuisine traditionnelle de saison élaborée à partir de produits frais préparés sur place. Une formule bistronomique qui allie simplicité des recettes et des produits et créativité des plats.
MAÎTRE RESTAURATEUR – Le restaurant Déjeunez sous l’Arbre détient le label de Maître restaurateur. Cela signifie entre autre que plus de 70% des produits travaillés sont frais, que la cuisine est faite maison et sur place, et que les produits proviennent essentiellement de producteurs locaux et non des grandes enseignes de distribution. Une bonne nouvelle !
BEAUX JOURS – Comme on pourrait s’en douter, Le restaurant Déjeunez sous l’Arbre dispose d’une belle terrasse ombragée, idéale pour profiter des beaux-jours…et même pour y faire une petite sieste digestive après un bon repas !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Carpaccio de saumon mariné aux agrumes, huile de basilic au citron vert
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14,8 €
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Ratatouille Provençale en terrine froide et ses légumes compotés
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10,9 €
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Terrine de foie de volaille aux dés de foie gras (canard) cuite en bocaux à l’ancienne
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14,5 €
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Plat
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Risotto crémeux au mascarpone et fricassée de champignons, jus de persil
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15 €
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Tatin d’Agneau de 7 heures confit aux tomates et ratatouille, jus de romarin
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18 €
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Fricassée de cuisse de canard façon bistrot, sauce au poivre
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14,8 €
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Dessert
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Tiramisu au mascarpone gelée de fruits rouges sur spéculos
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6,7 €
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Sablé sucré à la vanille des Indes sur fromage frais du pays
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6,5 €
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Le suicide aux Trois chocolats
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8,5 €
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Les horaires
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| Dimanche |
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