Présentation
CADRE NOBLE ET PRESTIGIEUX – Une salle à manger lumineuse, un cadre chaleureux, des menus variant au gré des saisons et des marchés, voilà en quelques mots ce qui vous attend au Domaine de Kerbastic et son parc de 33 hectares.
SAVEURS DE BRETAGNE – Chaque jour, laissez-vous séduire par une cuisine d’invention, de sensations et d’émotions aux saveurs de Bretagne. Largement inspirée des produits issus du potager du domaine (plus de 5000 m² cultivés), cette cuisine vous marquera durablement par sa personnalité.
TERRASSE – Aux beaux jours, optez pour un déjeuner ou un dîner sur la splendide terrasse extérieure, face au Parc.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Les noix de St-Jacques blanches en friture, Velouté de potimarron au miel, Jambon cru sélection
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18 €
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La terrine de mignon de porc confit, Crémeux au bleu d’Auvergne, Coulis d’oignons caramélisés.
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17 €
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Le croustillant de homard, Tartare de homard aux condiments, Armoricaine en vinaigrette.
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19 €
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Le foie gras de canard mi-cuit, Marmelade de coings au safran, Jus de canard réduit.
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19 €
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Plat
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Le blanc de St-Pierre nacré à la vapeur, Mousseline de carottes et Coppa séchée, Sauce aux jaunes d’œufs
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24 €
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L’éventail de pavé de cerf rosé à cœur, Châtaignes et écrasée de céleri rave, Jus de venaison au cacao.
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25 €
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Les médaillons de selle d’agneau rôtis, Petits légumes rissolés à l’ail rose, Réduction de cuisson au romarin.
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24 €
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La queue de homard juste saisie, Tombée de choux vert et poitrine fumée, Beurre léger au Pommeau breton.
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26 €
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Fromage
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La Ronde des Fromages
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9,5 €
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Dessert
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Le clafoutis maison aux pommes, Sauce caramel au beurre salé, Crème glacée au cidre fermier.
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10 €
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Le biscuit citron vert - noix de coco, Bavaroise aux fruits exotiques, Sorbet Piña colada.
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11 €
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Le gâteau moelleux aux Gavottes, Mousse chocolat fleur de Cao Isigny, Glace au pralin.
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11 €
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La poire pochée au sirop de safran, Crème glacée vanille et chocolat, comme une belle Hélène.
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10,5 €
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Les horaires
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Midi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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| Dimanche |
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