Présentation
PARTICOLARE - Il ristorante Drift si trova a Roma, nelle immediate vicinanze di Villa Albani. Si tratta di un locale dove eleganza, semplicità e tocchi rustici si uniscono per garantire un’atmosfera rilassata e sempre molto confortevole. La sala caratteristica può ospitare fino a 25 coperti.
TRADIZIONE ED INNOVAZIONE - La struttura propone una cucina mediterranea, dove le ricette tradizionali vengono spesso rivisitate per ottenere piatti creativi e di qualità. Sono disponibili piatti di mare e di terra, senza dimenticare deliziosi dessert fatti in casa.
PIATTI FORTI - Le specialità della casa sono la calamarata con ragù di mare, la picanha brasiliana e la tartelletta di mele caramellate, cocco e confettura di limone.
Offres et événements
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Menu
Antipasti
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Carpaccio di manzo con crema ai peperoni rossi e zucchine in tre cotture
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15 €
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Tartare di orata finocchi, arance e olive nere
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15 €
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Pain Brioche tostato con burro francese e salmone marinato alle erbe
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14 €
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Pancia di maiale in salsa paprika e 'nduja con purea di patate e salsa di mele Renetta
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12 €
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Millefoglie di melanzane, ricotta salata e ratatouille di verdure
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9 €
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Primi
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Fettuccine fatte in casa al cacao con ragout d'anatra Canette de Barberie
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16 €
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Spaghetti alla gricia con crudo di guanciale iberico e cipolla di Tropea in agrodolce
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15 €
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Rigatoni con ragout di maiale e carciofi romaneschi
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13 €
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Fusilli con crema di zucca,carciofi croccanti ,guanciale iberico e filetto di cernia mantecato
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15 €
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Spaghetti aglio olio, alici e cipolla di Tropea in agrodolce
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12,5 €
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Tortelli fatti in casa ripieni di ricotta vaccina bio e spincaci con crudo di mazzancolle, e zenzero
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22 €
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Secondi
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Coscio d'anatra grassa Canette de Barberie con purea di patate e salsa alle mele Renetta
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18 €
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Galletto bio allevato a terra curcuma e miele d'Acacia
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16 €
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Filetto di maiale nero iberico laccato al burro di arachidi con crema di patate affumicate all'acero e stick di patate
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24 €
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Hamburger di Chianina 250 gr. Con maionese artigianale alle erbe, uovo al tegamino e chips di culatello di Zibello
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18 €
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Filetto di Spigola/orata pescata all'amo in tempura con insalata di mele e finocchi
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20 €
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Boccone di spada con caponata di melanzane alla palermitana
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18 €
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Dessert
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Bignè con crema allo zenzero, fonduta al cioccolato bianco di Valrhona e sale di Maldon
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8 €
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Tiramisù fatto in casa con Osvego e pistacchio di Bronte
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8 €
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Cannoli siciliani con ricotta vaccina bio, canditi, pistacchio di bronte, cannella e fave di cioccolata di Valrhona
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6 €
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Les horaires
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