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Starter |
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|---|---|
Foie curado a la sal con naranja confitada |
16 € |
Tartar de tomate con con sashimi de atún |
12 € |
Cocochas de bacalao |
14 € |
Matrimonio de sardinas y atún rojo |
15 € |
Pan bao con anguila,foie,anguila |
16 € |
Gambon con papillonte con sobrasada mallorquina |
15 € |
La Mar |
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|---|---|
Bogabante a la brasa en dos servicios: Ceviche de cabezas y pinzas, cuerpo a la brasa con patata mortero y setas de temporada |
25 € |
Rodaballo citríco |
19 € |
Corvina asada con salteado de Pak choi con kimchi y salsa tailandesa |
20 € |
Pulpo con parmentier de patata emulsionada con manteca colora |
21 € |
Bacalao confitado con guiso de sus interiores |
19 € |
Mero con mantequilla negra y crema de limon amargo |
22 € |
Del corral, del monte o de la dehesa..... |
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|---|---|
Taco de vaca vieja a la brasa patata mortero y emulsión de boletus |
21 € |
Taco de presa ibérica con verduritas |
19 € |
Codillo a la cerveza en estado puro |
19 € |
Magret de pato con manzana y maiz seco |
19 € |
Canelones de carrillada con trufa |
19 € |
Solomillo de ternera wellington |
23 € |
Postre |
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|---|---|
Tarta de queso con toffee de miel de la alpujarra |
6 € |
Naranja del Valle Lecrín |
6 € |
Flan de chocolate cubano y espuma de menta marroqui |
7 € |
Lemon pie |
6 € |
Galletas maria |
6 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
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