Présentation
El restaurante El Flaco es un refugio gastronómico que descubres en el madrileño distrito de Chamartín, cerca del Parque de Berlín. El chef Andy Boman expresa todo su talento y el conocimiento de la gastronomía asiática y, en este caso, tailandesa.
La carta del restaurante El Flaco es la suma de productos de primera con las salsas secretas de Boman. Pampano con salsa XO, Yukke estilo sueco con pera japonesa nashi y kaviar Kalix, Tataki de salmón con sésamo y salsa ponzu, la Presa de ibérico puro marinada en gochujang o el Curry verde de mar con albahaca thai son viajes paradigmáticos.
El restaurante El Flaco tiene también un menú degustación que te lleva por los puntos más sobresalientes de su cocina. La calidez de cada rincón, sus mesas redondas y el relax lo hacen ideal para una romántica velada en pareja y tranquilas cenas familiares. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?
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LaFourchette
Menu
Entrante
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Rollitos vietnamitas vegetarianos (mango verde y salsa 100% vegetal con un toque a sésamo)
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7,9 €
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Rollito de cerdo con langostinos con salsa Nam Prick
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10,95 €
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Chipirones de anzuelo con panko y mermelada de chiles
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14,9 €
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Plato
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Curry verde de mar con albahaca thai
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23,5 €
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Tataki de lomo de buey con sésamo, soja, anacardos y hierbas asiáticas
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15,95 €
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Mud Crab con Salsa de pimienta negra estilo Malasia Con albahaca thai y ajo crujiente
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19,95 €
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Postre
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Flaco Mess
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7,5 €
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Sandia marinada con sorbete limón
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6,5 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
Fermé |
| Mardi |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Mercredi |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Jeudi |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Vendredi |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Samedi |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Dimanche |
13:30 - 16:00 |
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