Présentation
*Por política del restaurante no se acepta reservas para el menú del día.
El restaurante El Mandil es un espacio gastronómico que descubres en la madrileña localidad de Tres Cantos. Un lugar dedicado al arte del fuego lento donde podrás degustar óptima cocina tradicional mediterránea y de mercado.
La carta del restaurante El Mandil tiene entrantes exquisitos como Croquetas caseras, Pulpo a la brasa y Anchoas del Cantábrico y dispone de manjares como el Arroz de bogavante y el de carabineros. Entre los pescados, Tártaro de atún supone todo un privilegio mientras que del campo sobresalen Tournedó de solomillo a la brasa y Chuletón de buey nacional a la brasa.
Tarta de queso y Tarta fina de manzana ponen la nota dulce final a una experiencia que también se puede disfrutar a través de diferentes menús (del día, para grupos, especial y niños) y de la carta de raciones a degustar en la barra. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrantes
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Anchoas del Cantábrico, tomate y pimientos
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15,9 €
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Huevos rotos trufados con jamón ibérico
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12,5 €
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Jamón ibérico de bellota
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20,9 €
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Pulpo a la brasa: pulpo con mojo picón rojo y verde
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18,9 €
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Revuelto de morcilla manchega con piñones y pasas
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12,5 €
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Setas salteadas con jamón
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12,5 €
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Setas variadas con crema Idiazábal
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12,5 €
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Ceviche peruano de pescado
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15,9 €
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Queso curado
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14,9 €
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Foie micuit de pato: Hígado de pato con mermelada de tomate y cordón de helado de mango.
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16,9 €
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Parrillada de verduras a la plancha
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12,5 €
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Gambón a la brasa al carbón de encina
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13,9 €
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Croquetas Caseras: jamón ibérico, rabo y boletus o gambas
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10,9 €
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Ensaladas
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El Mandil: bogavante al vapor con lechuga gourmet, gambas, gulas, zamburiñas, guacamole, parmesano, tomate y vinagreta de lima
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16,9 €
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Ventresca del Cantábrico: vestresca, mezclum, huevo y pimientos asados
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12,5 €
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Castreña con tomate, ventresca, cebolla roja y aceite de albahaca
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12,5 €
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Ensalada de mozzarella: mozarella fresca, tomate, piñones y pesto de albahaca
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12,5 €
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Ensalada templada de queso de cabra a las dos mermeladas
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12,5 €
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Arroces (2 P)
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Arroz con boletus y foie
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18,9 €
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Arroz con carabineros
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24,9 €
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Fideuá de Mariscos: almejas, gambas y sepia
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18,9 €
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Arroz con Bogavante: caldoso, meloso o seco
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24,9 €
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Arroz a banda con sepia, gambas y almejas
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18,9 €
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Arroz Negro con sepia, gambas y almejas
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18,9 €
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Pescados
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Tartar de atún
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19,9 €
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Merluza de pintxo - a la vasca - sobre salsa de chipirón - a la bilbaína
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18,9 €
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Lubina a la brasa con salsa bilbaína
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18,9 €
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Calamar a la brasa, hecho al carbón de encina
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16,9 €
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Sepia a la plancha, trinchada con ali-oli
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14,9 €
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Bacalao a la vizcaína
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18,9 €
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Carnes
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Rabo de toro estofado
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15,9 €
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Entrecot de buey a la brasa
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17,9 €
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Tournedos de solomillo a la brasa con salsa cabrales o pimienta
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22,9 €
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Chuletón de buey nacional: 1kg. aprox. Mínimo 2 personas
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39,9 €
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Paletilla de Lechal
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19,5 €
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Chuletillas de cordero lechal a la parrilla
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15,9 €
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Pierna de lechal asada
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17,9 €
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Carpaccio de solomillo de buey con virutas de parmesano y rúcula
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14,9 €
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Postre
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Bizcochada manchega: torta de alcázar con leche, limón y canela
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4,9 €
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Gin glass: gelatina con licor y helado
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4,9 €
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Helado de violeta con petazetas
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4,9 €
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Mousse de chocolate con sal maldon y aceite de oliva
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4,9 €
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Tarta fina de manzana
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4,9 €
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Milhoja casera rellena de mousse de turrón y nata, bañada con chocolate fundido
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4,9 €
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Tarta de queso con frutos rojos
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4,9 €
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Tiramisú
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4,9 €
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Fruta de temporada
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4,9 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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