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ENTRANTES Y TAPAS |
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|---|---|
Ensalada de queso de cabra con frutos rojos y mermelada de tomate |
11,9 € |
Parrillada de verduras con salsa romesco casera |
13,5 € |
Calamarcitos al grill con aliño de ajo y perejil, sal lila de hibisco y con un toque de pasta de pistacho |
14,5 € |
Pata de pulpo a la brasa con patata violeta y escamas de sal Maldon |
18,8 € |
Torrada de coca de vidrio con escalivada y mejillones en escabeche |
11,5 € |
Gambas al ajillo flambeadas con brandy |
12,9 € |
Mejillones de roca a la marinera |
11,25 € |
Croquetas 4 sabores mediterráneos (plato 8 unidades) |
12,9 € |
Jamón de bellota ´Pata Negra´ cortado a mano |
22,5 € |
Pan de coca con tomate, aceite y escamas de sal Maldon |
3,25 € |
PLATOS PRINCIPALES |
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|---|---|
Atún rojo encebollado con vino blanco, salsa de soja y pimienta rosa, acompañado de puré de patata violeta |
19,9 € |
Suprema de lubina al grill sobre fondo de cuscús negro, con patitas de chipiron al wok y aliño de eneldo |
27,5 € |
Carré de cordero asado a baja temperatura con crujiente de pimentón de la Vera, salsa de vino tinto del Penedès y pastel de patata |
23,75 € |
Solomillo a la brasa con ‘txapela’ de foié y fondo de manzana braseada, acompañado de verduras al grill |
24,5 € |
Confit de pato con salsa de fresa, puré de calabaza y ensalada ligera |
20,5 € |
CARPACCIOS Y TARTARES |
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|---|---|
Carpaccio de salmón con eneldo y limón |
13,5 € |
Carpaccio de lubina salvaje sobre fondo de cítricos y jengibre |
15,75 € |
Carpaccio de ternera con foié micuit, pétalos de parmesano y nueces |
15,9 € |
Tartar de aguacate con manzana ácida y tomate deshidratado |
14,5 € |
Tartar de atún rojo y tomate con tostaditas y aceite de sésamo |
17,75 € |
Steak tartar de ternera con yemas de huevo de codorniz |
17,9 € |
PASTAS Y RISOTTOS |
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|---|---|
Espagueti a la carbonara de salmón |
12,9 € |
Rigatone al pesto genovese |
11,5 € |
Taglioline nero di sepia alle vongole (con almejas) |
13,95 € |
Raviolacci al carciofi pasta fresca, rellena de crema de alcachofas con salsa de queso azul |
13,5 € |
Risotto ‘frutti di mare’ |
14,5 € |
Risotto de manzana, bacón y comino |
13,25 € |
SUGERENCIAS DEL XEF |
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|---|---|
Sopa de pescado y mariscos con arroz salvaje |
12,5 € |
Ensalada César con pollo, aguacate, jengibre y piñones |
12,5 € |
Calçots rebozados con salsa romesco casera y nueces |
12,5 € |
Chips de alcachofas con virutas de foié mi-cuit |
13,9 € |
Suprema de salmón horneada con crema de queso y costra de pistacho, acompañada de pastel de patata y flor de alcachofa braseada |
23,9 € |
Carpaccio de ceps con limón y jengibre |
16,5 € |
Postre |
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|---|---|
New York Cheesecake |
6,5 € |
Fresones a la pimienta |
6,5 € |
Strudel de manzana |
6,15 € |
Peras al cava |
6,15 € |
Manzana al horno con crema catalana |
4,25 € |
Pastel Red Velvet |
7,25 € |
Helado bola |
6,5 € |
Crema catalana al estilo El Portal |
4,25 € |
Sorbete bola |
6,5 € |
Les horaires
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