Présentation
SITUATION IMPRENABLE – Cet établissement classique propose plusieurs salles, dont une véranda faisant face à la Loire et à une magnifique forteresse médiévale, le château de Sully-sur-Loire.
CUISINE TRADITIONNELLE – La carte de ce restaurant balise large et sait mettre en évidence les produits de la région. Ambiance chaleureuse, service efficace.
PROMENADE DIGESTIVE – C’est l’occasion de découvrir le magnifique château de Sully-sur-Loire, dont la première partie date du 13ème siècle. Il est ceinturé par des douves et prolongé par un parc où il est agréable de se promener.
Offres & événements
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Salade de Grillotins de Ris de Veau aux Amandes, Jus au Sésame.
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Fraicheur de Crabe à la Mangue et Piment d'Espelette, Espuma au Wasabi, Trait de Sauce Exotique.
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Foie Gras de Canard et ses Petits Légumes Juste Cuits Façon Pot au Feu.
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Plat
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Dos de Saint Pierre, Bouillon de Coquillages, Crème de Pain Grillé et Taglioni à l'Encre de Seiche.
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Mignon de Veau aux Saveurs de Morilles, Rosanna de Carottes en Tarte Fine et Vitelottes Craquantes.
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Echine de Porcelet Confite, Emulsion de Lard Fumé, Etuvée de Chou Vert et Pommes Darphin.
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Dessert
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Poire Belle Hélène Façon Entre Loire et Sologne.
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Baba Bouchon au Rhum des Antilles, Chantilly à la Vanille Bourbon.
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Cabosse au Chocolat sur son Biscuit Financier, Moelleux Caramel Noisettes et Raviole de Brunoise de Fruits.
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Les horaires
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