Présentation
CORTESIA - Non distante da Piazza del Popolo, nel cuore di Roma, si trova il Ristorante Fermento Cucina e Bistrot. Un ambiente cordiale, dove i proprietari accolgono la clientela con professionalità e cortesia, in modo da farli sentire sempre a loro agio. L’arredamento è ispirato agli anni ‘70 e rende l’atmosfera calda e coinvolgente.
RIVISITAZIONI - Il locale propone un menù ampio e vario, ricco di portate, in particolare a base di carne, preparate rivisitando le ricette della tradizione romana. Il tutto, utilizzando materie prime d’eccellenza, sempre fresche e genuine.
DA PROVARE - Sicuramente consigliati gli spaghetti alla carbonara, il cubo di manzo con riduzione di arancia e patate viola, la polenta su base di fonduta con funghi porcini e la sbriciolata pere e cannella.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasto
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Strudel di verdure croccanti su ricotta di pecora e porro
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8 €
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Polpette di baccala mantecato con zenzero e spolverata di cacao amaro
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10 €
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Sashimi di salmone con riduzione di soya e sorbetto di wasabi
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14 €
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Piatto
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Tonnarelli alla gricia con cacio, pere caramellate e guanciale croccante
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10 €
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Spaghetto cremolato alla stracciatella di burrata con pomodorini confit e acciughe del mar cantabrico
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13 €
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Agnello new zeland glassato con crema di cicoria ripassata e scaglie di pecorino di grotta
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20 €
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Dessert
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Cannolo croccante di pasta alla mandorle con spuma di ricotta, salsa di fragole
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7 €
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Gelato alla cannella con pere e caramello
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6 €
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Dolce della casa "Italia 4 - Germania 3" dolce a sorpresa
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5 €
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Les horaires
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